Kıymalı kapuska nasıl yapılır? Lahana sarmasının lezzetini sevmeyen yoktur. Fakat meşakkatli yapım aşaması yüzünden yapmayı erteliyorsanız kapuska yemeğini mutlaka denemelisiniz. Kapuskanın yanına yapacağınız bir cacık, makarna veya turşu ile dolu dolu bir öğün geçirebilirsiniz. Peki ama kapuska nasıl yapılır? En güzel kapuska yemeği nasıl yapılır? İşte kıymalı kapuska tarifi...
Malzemeler
Malzemeleri birebir kullanırsanız tam kıvamında bir yemek elde edeceksiniz. Su miktarını siz kendi damak zevkinize ve yemeğin suyu çekme oranına göre artırıp, azaltabilirsinzi.
- 1 kg doğranmış lahana
- 300-350 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı pirinç
- tuz, pul biber karabiber
- 3 su bardağı kadar kaynar su
Öncelikle lahanayı ince ince doğrayın ve kenara alın.
Derin bir tencereye zeytinyağı ve soğanı alıp soteleyin. Kıymayı da ekleyip kavurun. Ardından içerisine tereyağını ilave edip eritin. Üzerine salçasını koyup kavurmaya devam edin. Tereyağı yanmadan pirinçleri ekleyip karıştırın.
Baharatları da ilave ettikten sonra lahanaları tencereye aktarın. Alt üst edip iyice karıştırarak bir süre lahanaların kendini salması için kavurun.
Son olarak kaynar suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
Lahana ve pirinç piştikten sonra tencereden alın.
Şimdiden aifyet olsun...