Kış aylarında meyve suyunu sağlıklı bir şekilde tüketmek isteyenler için ev yapımı meyve konsantresi mükemmel bir seçenektir. Hazır meyve sularında bulunan ek şekerler ve katkı maddelerinden kaçınarak, taze meyvelerle hazırlayacağınız konsantreler hem sağlıklı hem de lezzetli bir içecek sunar.
MALZEMELERİ VE YAPILIŞI
-
Malzemeler:
- Taze meyve (portakal, elma, üzüm, vb.)
- Şeker (isteğe bağlı, meyvenin tatlılığına göre)
- Su
-
Yapılışı:
- Meyveleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkararak küçük parçalara kesin.
- Meyveleri bir blender veya mutfak robotunda püre haline getirin. Sert meyveler için biraz su ekleyebilirsiniz.
- Meyve püresini bir tülbent veya ince bir bezle süzerek suyunu çıkarın. Suyu bir tencereye alın.
- Tatlandırmak isterseniz, şeker ekleyin ve karıştırarak kaynatın. Şeker miktarını meyvenin tatlılığına göre ayarlayın.
- Meyve suyunu kısık ateşte kaynatın ve köpüklerini temizleyin. Kaynama işlemi sıvının hacmi yarıya düşene kadar devam edin.
- Konsantreyi ocaktan alıp soğutun, ardından sterilize edilmiş cam şişe veya kavanozlara dökün ve kapaklarını sıkıca kapatın.
Konsantreyi, su veya soda ile seyrelterek tüketebilirsiniz. Bu yöntemle hazırladığınız meyve konsantresi, kış boyunca sağlıklı ve doğal bir içecek olarak sofralarınızı süsleyecek.
