Karakuş tatlısı malzemeleri
Hamuru için:
• 2 su bardağı un
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay barağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta
• 1 tutam tuz
İç harcı için:
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı şeker
Şerbeti için:
• 2 su bardağı şeker
• 1 buçuk su bardağı su
• 6 damla limon suyu
Karakuş tatlısı nasıl yapılır?
• Geniş bir kapta tüm hamur malzemelerini ekleyin ve yoğurun.
• İyice yoğrulan hamuru yarım saat dinlendirin.
• Yarım saat dinlenen hamuru iki bezeye ayırın ve ardından bezelerden birini oklava ile incecik açın.
• Açılan hamuru iki ucundan katlayın ve içine hazırlamış olduğunuz iç harcı koyun.
• Diğer bezeyi de incecik açın ve ikiye katlayarak diğer bezenin üzerine yerleştirin.
• Bir bıçak yardımıyla tatlıyı kare şeklinde kesin ve kestiğiniz kareleri büzerek şekillendirin.
• Hazırlanan hamurları kızgın yağda kızartın ve hazırlayıp soğuttuğunuz şerbetin içine atın.
• Tatlı şerbetini çektikten sonra servis edin.