Kırmızı biberin en güzel halini sizler için derledik. İster kahvaltılarda isterseniz de ana yemeklerin, etlerin yanında bir sos olarak kullanabilirsiniz. İşte kırmızı köz biberden sos yapımı...
Malzemeler
2 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1/2 çay kaşığı kimyon
1 adet kuru soğan
3 adet sarımsak
10-15 adet badem
yarım adet limon suyu
tuz, karabiber
Yapılışı
Fırını önceden 220 derecede ısıtın. İkiye bölünmüş ve çekirdeği alınmış dolmalık biberleri fırın tepsisine koyun ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Kimyon, tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Sarımsak ve soğanı da birkaç parçaya bölerek tepsiye yerleştirin.
Kırmızı biberler yumuşadıktan sonra fırından alın. Blenderın içerisine bütün malzemeleri ilave edip, pürüzsüz kıvama gelene kadar çekin.
Kıvamına göre tuz ve karabiber ilavesi yapabilirsiniz.