Ramazan ayının hayatımıza girmesiyle birlikte sofralarını çeşitlendirmek isteyenler yemek tariflerini araştırıyor. Bu kapsamda kabak tarator, ferah bir meze olması nedeniyle Ramazan ayında sıklıkla tercih ediliyor. Et yemeklerinin yanına çok yakışan kabak tarator cevizli, havuçlu ve farklı şekillerde hazırlanıp servis edilebilmektedir. Peki, pratik kabak tarator nasıl yapılır? Kabak tarator malzemeleri neler? İşte evde pratik kabak taratır tarifi...
Kabak tarator malzemeleri neler?
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1-2 adet kabak
Yarım demet dereotu
1 diş sarımsak
250 gram süzme yoğurt
Tuz
Karabiber
Kabak tarator nasıl yapılır? Kabak tarator tarifi
Kabakları güzelce yıkayıp soymadan rendeleyin ve tavaya aktarın.
Üzerine zeytinyağını da ekleyip kabakları sotelemeye başlayın.
4-5 dakika sotelediğiniz kabağı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın.
Dereotunu incecik doğrayıp yoğurda ekleyin.
Son olarak soğuyan kabağı yoğurda ilave edin ve karıştırın.
Servis tabağına aldığınız kabak taratorun üzerine zeytinyağı gezdirin. Afiyet olsun…
