Bu süreler çoğumuz için oldukça tanıdık, özellikle de kalabalık bir havalimanında bir şeyler atıştırmak istediğimizde. Peki, hiç siparişinizi verdikten hemen sonra yemeğinizi aldığınız oldu mu? Üç dakika bile değil. Siparişi veriyorsunuz, ödemeyi yapıyorsunuz ve aynı anda bir ses: “Siparişiniz hazır efendim.”
İşte tam olarak bu, geçtiğimiz hafta sonu girişimci Orkhan (Orhan) Rzayev'in İstanbul Sabiha Gökçen Havalimanı'ndaki Popeyes şubesinde başına geldi.
"Yaklaşık 40 ülke gezdim," diyor Orkhan, yaşadığı şaşkınlığı hâlâ üzerinden atamamış bir şekilde. "Dünyanın dört bir yanında fast food denedim - Amerika'dan Asya'ya. Kimi zaman üç-beş dakikada aldım, kimi zaman yirmi dakikadan fazla bekledim. Ama böyle bir şeyi hiç görmemiştim."
Olay şöyle gerçekleşti: Orkhan, uçağına binmeden önce hızlıca bir şeyler yemek istedi ve Popeyes'e yöneldi. Kasaya geldi, siparişini verdi ve ödemesini yaptı. Ödeme onay sesi gelir gelmez, arkasından gelen bir ses: “Siparişiniz hazır efendim.”
Ne? Gözlerine inanamadı.
Ne bekleme vardı, ne de mutfağa endişeyle bakmalar. Ne de fişten numarasını takip etme. Siparişi, daha ne olduğunu anlamadan elindeydi.
Merakla ve hayranlıkla çalışanların isimlerini sordu. Kasada duran nazik genç kızın adı Medine'ydi. Siparişi teslim eden ise Hasan'dı.
Peki bu inanılmaz hız nasıl mümkün oldu?
Meğerse Sabiha Gökçen Havalimanı'ndaki Popeyes şubesi oldukça akıllıca bir sistem kullanıyor. Siparişler verildiğinde mutfakta hazırlık başlatılmıyor. Bunun yerine, en çok satılan ürünleri önceden hazırlayıp sıcak ve taze şekilde hazır tutuyorlar. Böylece müşteri popüler bir ürünü seçtiğinde, ödeme alınır alınmaz ürün anında teslim edilebiliyor. Yani bu sadece fast food değil - bu öngörülü bir hizmet anlayışı.
"Belki küçük bir detay gibi görünebilir," diye ekliyor Orkhan, "ama havalimanında zaman gerçekten çok değerli. Bazen her dakika önemli. Bu tarz hızlı ve etkili hizmetler fark yaratıyor."
Ve Orkhan bu farkı çok iyi biliyor.
Orkhan Rzayev, hızlı tempoya yabancı biri değil. ABD merkezli global PR ajansı PR to SKY'ın sahibi, pazarlama ajansı Mediamark Digital'in ve mobil futbol oyunu Eleven Kings'in kurucusu. Sürekli seyahat eden bir girişimci olarak, zaman kazandıran akıllı sistemlerin değerini çok iyi biliyor - özellikle de bunu insani dikkat ve özenle birleştiren ekipler olduğunda.
Bu yüzden bir dahaki sefere Sabiha Gökçen Havalimanı'nda karnınız acıktığında ve acele içindeyseniz, Popeyes'teki Hasan ve Medine'ye göz atmayı unutmayın. Hayatınızın en hızlı fast food deneyimini yaşayabilirsiniz.
Yorum Yap