İncir uyutması: Sonbaharın hafif tatlısı

İncir uyutması, geleneksel yapısı ve hafifliği ile doğal tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Sonbaharın en sevilen meyvesinden gelen bu enfes lezzet, Ege mutfağının özel tatlarından biridir.

İNCİR UYUTMASI TARİFİ

Malzemeler:

• 400 ml süt
• 100 g kuru incir
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım ceviz
• İnce çekilmiş Antep fıstığı

İNCİR UYUTMASI YAPILIŞI

1. Kuru incirleri küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Bir tencereye sütü koyup ısıtın ve üzerine şekeri ekleyin.
3. Yoğurt mayalama işleminde olduğu gibi, parmağınızı süte batırıp dayanabileceğiniz ısıya geldiğinde doğranmış incirleri ekleyin.
4. El blenderı yardımıyla karışımı muhallebi kıvamına gelene kadar iyice ezin.
5. Hazırladığınız karışımı kaselere paylaştırın ve üzerini streç film ile kapatın.
6. Kaselerin üzerini kalın bir bezle örtüp oda sıcaklığında 3-4 saat mayalanmaya bırakın.
7. Daha sonra buzdolabına yerleştirip 2 saat kadar dinlendirin.
8. Üzerine ceviz ve Antep fıstığı serpiştirerek servis edin.

Afiyet olsun!