Malzemeler:
-1 litre süt
-2 türk kahvesi fincanı dolusu un
-2.5 türk kahvesi fincanı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Üzeri için:
-1 su bardağı Hindistan cevizi
- ceviz, fındık, çikolata parçacıkları, meyve vs kullanabilirsiniz.
Yapılışı:
- Muhallebi için öncelikle süt, un ve şeker göz göz oluncaya kadar devamlı karıştırılarak pişirilir.
- Ardından vanilya ve tereyağı eklenir ve iyice karıştırılır.
- Fincanlara muhallebiyi boşaltmadan önce fincanların içi su ile ıslatılır ve içine muhallebi doldurulur.
- Muhallebi soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılır ve en az 4 saat dinlenmesi tavsiye edilir.
- Dolaptan çıkartılan fincanlar ters çevrilir ve sallanarak muhallebinin çıkması sağlanır.
- Son olarak Hindistan cevizine bulanan tatlıları üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
Püf noktaları:
- Muhallebi pişirilirken başından ayrılmamalı, dibine tutmaması için devamlı karıştırılmalıdır.
- Muhallebinin fincandan kolay çıkması için fincanların içi ıslatılır.
- Nişastalı muhallebi tariflerinde ise nişastanın yanmaması, yanık kokusu olmaması için kısık ateşte pişirmek gereklidir.
