Kışın işimizi ısıtacak domates çorbasının konserve ile yapımını sizler için derledik. Muhteşem lezzeti ile yaz domateslerini kışa aktaran bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Konserve domatesle domates çorbası nasıl yapılır, ne kadar kaynatılır? Büyük boy konserve ve yarım litrelik kavanozdan ne kadar domates çorbası çıkar? İşte detaylar...
Konserve ile domates çorbası malzemeleri
Yaz domateslerinin en büyük avantajı yemeklere çok güzel renk vermeleri ve yazın lezzetini içerisinde barındırmaları...
Bol vitaminli domates çorbasının malzemeleri;
- 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
- 1 yemek kaşığı dolusu sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım litrelik kavanoz domates konservesi
- 1 çay bardağı süt
- 1 litre su (5 su bardağı)
- Tuz, karabiber
- Üzeri için kaşar peyniri
Öncelikle tencerenin dibine tereyağı, sıvı yağ ve unu alıp kavurun. Un kendini salıp yağ ile homojen bir kıvam aldığında ve kokusu çıktığında üzerine domates konservesini ilave edin. Tencerenin içerisinde un ve domatesleri iyice karıştırın. Üzerine suyu ılık ya da sıcak bir şekilde ilave edin. Son olarak tuz ve karabiberini ekleyip kaynamaya alın.
Çorba kaynadıktan sonra domatesleriniz iri kesimse blenderdan geçirmeyi ihmal etmeyin. Pürüzsüz bir kıvam alan çorbanın içerisine sütünü ilave edip ocağın altını hemen kapatın. Sütün kesilmemesi için hızlıca karıştırın.
Ocaktan aldığınız çorbayı 5 dakika kadar ilk sıcağını atması için bekletin. Daha sonra kaseleri alıp kaşar peyniri rendesi ile servis edebilirsiniz.