Lezzetli yemek alternatifleri arayanlar için harika bir menü hazırlandı. Eğer “Akşam ne yesek?” sorusunu soruyorsanız, işte sizler için pratik ve tadı damağınızda kalacak mantı çorbası, pirzola, şehriyeli pirinç pilavı ve tiramisu tarifleri!
MANTI ÇORBASI TARİFİ
Mantı çorbası malzemeleri:
- 2 su bardağı küçük şekilli mantı (hazır veya el yapımı)
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 su bardağı pişirilmiş nohut
- Domates salçası
- Sıvı yağ ve tereyağı karışımı
- Tuz, nane, isteğe göre pul biber
Yapılışı:
- Orta boy bir tencerede 2 kaşık sıvı yağ ve 1 kaşık tereyağı ile ince doğranmış soğanları kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 4 su bardağı sıcak su ile kaynamaya bırakın.
- İsteğe bağlı olarak 3 diş ezilmiş sarımsak ekleyin.
- Hazır mantıları ekleyin ve ardından nohutları da ekleyin.
- Tuz, biber ve naneyi ilave ettikten sonra kısık ateşte pişirin.
- Servis ederken üzerine taze nane ve tereyağı ekleyin. Afiyet olsun!
PİRZOLA TARİFİ
Pirzola malzemeleri:
- 8 adet kuzu pirzola
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 dal biberiye
- 1 çay kaşığı iri deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı taze karabiber
Yapılışı:
- Pirzolaları derin bir kabın içine alın, zeytinyağı, biberiye ve karabiber ile harmanlayın.
- Oda sıcaklığında marine ettikten sonra tuz serpin.
- Önceden ısıtılmış döküm tavada yüksek ateşte mühürleyin.
- Fırın tepsisine yerleştirip 170-180 derece fırında 10-12 dakika pişirin.
- İsteğe göre maydanoz ve kişniş ile hazırladığınız sosla servis edin. Afiyet olsun!
ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı arpa şehriye
- 3 su bardağı sıcak su (tavuk suyu)
- Tuz
Yapılışı:
- Pirinçleri bol suyla yıkayıp tuzlu suda 30 dakika bekletin.
- Tereyağını eritip şehriyeleri kavurun.
- Pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edin.
- Sıcak suyu ve tuzu ekleyip yüksek ateşte pişirin.
- Demlenmesi için havlu kağıtla üzerini kapatıp bekletin. Afiyet olsun!
TİRAMİSU TARİFİ
Malzemeler:
- Keki için: 4 yumurta, 1 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket kabartma tozu, 3 çorba kaşığı kakao
- Kreması için: 1 litre süt, 1 yumurta sarısı, 7 çorba kaşığı un, 2 paket şekerli vanilya, 250 gr labne peyniri
- Keki ıslatmak için: 1,5 su bardağı su, 2 tatlı kaşığı granül kahve, 4 tatlı kaşığı toz şeker
- Üzerine kakao
Yapılışı:
- Yumurtaları ve şekeri çırpın, un, kakao ve kabartma tozunu ekleyin.
- Kek kalıbına döküp 180 derece fırında pişirin.
- Krema için, süt, yumurta sarısı, şeker ve unu karıştırıp kaynatın, vanilyayı ekleyin.
- Kekin yarısını kahve ile ıslatıp kremayı sürün, diğer yarısını da kapatıp kalan kremayı ekleyin.
- En az 2 saat dinlendirin, üzerine kakao serpip servis edin. Afiyet olsun!
