Balık sezonunun açılmasıyla birlikte, mutfaklarda balık tarifleri çoğalıyor. Ancak çoğu kişi balığın kelle kısmını atıyor. Bu lezzetli kısmı değerlendirmek ise oldukça kolay! İşte balık kellesiyle yapabileceğiniz nefis tarifler.
BALIĞIN BAŞINDAN ÇORBA YAPIN
Balık kellesi, çorba yapımı için harika bir malzemedir. Kafayı, sebzelerle kaynatarak lezzetli bir balık suyu elde edebilir, bu suyu çorba bazında kullanabilirsiniz. Omega-3 kaynağı bu lezzeti kaçırmayın!
FIRINDA BAHARATLI BALIK KAFASI
Balık kellesini fırında baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz. Limon, zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla marine edip fırında pişirerek enfes bir yemek hazırlayabilirsiniz. Kokusuyla tüm mutfağı saracak!
ATIRŞTIRMALIK KELLE KIZARTMA
Balık kellesini hafifçe unlayarak kızartabilirsiniz. Kıtır dış yüzey ve yumuşak iç dokusu ile bu atıştırmalık, sofranıza farklı bir tat katacaktır. Dikkat: Kılçıklara dikkat edin!
SAĞLIKLI KELLE SALATA
Haşlanmış balık kellesini soğutup, sebzelerle karıştırarak sağlıklı bir salata hazırlayabilirsiniz. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar ekleyerek balığın besleyici gücünden faydalanabilirsiniz.
BALIK KELLESİ İLE PİLAV
Pilav veya bulgur yemeğinde balık kellesini değerlendirebilirsiniz. Balık kellesi, yemeğe farklı bir lezzet ve aroma katacaktır. Omega-3 kaynağı bu lezzeti sofranızdan eksik etmeyin.