Sivas'ta ata tohumundan üretilen Koyulhisar domatesi, eşsiz lezzeti ve sağlık faydalarıyla gurbetçilerin ilgisini çekiyor. Prostat, akciğer ve mide kanseri riskini azaltan bu doğal gıda, bağışıklığı güçlendiriyor.
KOYULHİSAR DOMATESİ: GURBETÇİLERİN GÖZDESİ
Sivas'ın Koyulhisar ilçesinde yıllardır süregelen geleneksel tarım yöntemleriyle üretilen bu nadir domates, coğrafi işaret tescili alarak kalitesini kanıtlamıştır. Tüketiciler arasında yoğun talep gören Koyulhisar domatesi, büyük şehirlerde de satışa sunuluyor.
ATA TOHUMU İLE KORUNAN LEZZET
Koyulhisar domatesi, ince kabuklu yapısı ve doğal tadı ile dikkat çekiyor. Çiftçi Mustafa Ergüzel, ata tohumundan domates üreterek yılda yaklaşık 70 ton üretim yapıyor. Ergüzel, bu özel tohumların en az 100 yıllık geçmişe sahip olduğunu belirterek, "Tohum aşaması çok önemli. En kaliteli domatesi almak için titiz davranıyoruz" dedi.
SAĞLIĞA FAYDALARI NELERDİR?
Domatesin sağlık faydaları saymakla bitmiyor. Likopen içeriği sayesinde vücudu serbest radikallere karşı koruyarak, kanser hücrelerinin oluşumunu engelleyebilir. Ayrıca, kalp sağlığını destekleyen potasyum ve C vitamini içeriğiyle, yüksek tansiyon riskini azaltmaya yardımcı olur.
Domatesin göz sağlığı üzerinde de olumlu etkileri vardır. A vitamini bakımından zengin olan bu sebze, göz sağlığını korur. Cildin elastikiyetini artırarak yaşlanma belirtilerini geciktirir ve sindirim sistemi sağlığını destekler.
