İşletme, mutfakta kullanılan ürünlerin taze ve güvenilir tedarikçilerden seçilmesine büyük önem veriyor. Hijyen standartları titizlikle uygulanırken, şef ekibi her tabağı özenle hazırlayarak hem sunum hem de lezzet açısından iddialı bir çizgi ortaya koyuyor.
Menü; Ege mutfağından esinlenen mezeler, deniz ürünleri, özenle pişirilen et ve tavuk seçenekleri ile günlük tatlılardan oluşan geniş bir yelpazeye sahip. Mekânın imza lezzetleri arasında yer alan “İsli Dana Kaburga & Sakız Demi-Glace”, düşük ısıda uzun süre pişirilerek hazırlanan et dokusu ve sakız dokunuşuyla yorumlanan özel sosuyla misafirlere seçkin bir deneyim sunuyor.
Serviste hızlı, disiplinli ve güler yüzlü bir anlayış öne çıkıyor. Mekânın ferah atmosferi, temizliği ve düzeni; aile yemeklerinden iş buluşmalarına kadar geniş bir misafir kitlesine konforlu bir ortam sağlıyor.
İşletme yetkilileri, “Misafirlerimize güvenilir, lezzetli ve keyifli bir deneyim yaşatmayı hedefliyoruz. Kaliteden taviz vermeden standartlarımızı sürekli yükseltmek için çalışıyoruz” açıklamasını yapıyor.
Velux AVM'deki Alaçatı Kafası Ankara, Ege'nin sıcak atmosferini başkente taşıyarak gastronomi dünyasında kalıcı bir yer edinmeyi amaçlıyor.
Yorum Yap