Her gün akşam ne pişirsem diye düşünenler için mutfakta geçirilen zamanı lezzete dönüştürmenin tam zamanı! 6 Mayıs 2025 günü için hazırladığımız menü, hem pratik hem de damak çatlatan tariflerle dolu. Üstelik sofrada şık bir sunumla fark yaratmak isteyenler için birebir. İşte, göze ve damağa hitap eden o üçlü: yayla çorbası, pirinç pilavı ve İzmir köfte. Her biri kolay hazırlanışı ve zengin lezzetiyle sofranızı şölene dönüştürecek!

YUMUŞACIK VE İÇ ISITAN YAYLA ÇORBASI TARİFİ

İlk tarifimiz, kış günlerinden kalma nostaljik tadıyla yayla çorbası. Yoğurdun ferahlatan etkisi, tereyağında kavrulan nane ile birleşince ortaya mis gibi bir başlangıç çıkıyor.

Malzemeler:

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 yumurta

• 2 yemek kaşığı un

• 4 su bardağı tavuk suyu (ya da et suyu)

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 tatlı kaşığı nane, tuz, karabiber

Yapılışı:

Yoğurt, yumurta ve unu bir kapta çırptıktan sonra üzerine yavaşça tavuk suyu ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 10 dakika kadar karıştırarak pişirin. Bu sırada bir tavada tereyağını eritip içine nane, tuz ve karabiber ekleyin. Hazırladığınız bu karışımı çorbaya dökün. 1-2 dakika daha pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.

KLASİKLERDEN VAZGEÇEMEYENLERE: TANE TANE PİRİNÇ PİLAVI

Ana yemeğin yanında yer alacak tane tane bir pirinç pilavı, sofraların vazgeçilmezi. Az malzemeyle büyük tat yaratmak isteyenlerin tercihi bu tarifle oldukça kolay.

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç

• 2 yemek kaşığı tereyağı ya da sıvı yağ

• 1,5 su bardağı su

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 yemek kaşığı şehriye (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Pirinci bol suyla yıkayıp 20-30 dakika suda bekletin. Yağı tencerede eritip isteğe bağlı olarak şehriyeyi kavurun. Ardından pirinci ekleyip 2-3 dakika kavurun. Su ve tuzu ilave edin, kaynadıktan sonra altını kısın. 15-20 dakika piştikten sonra 10 dakika dinlendirin. Servise hazır!

FIRINDA EFSANE LEZZET: İZMİR KÖFTE TARİFİ

Günün yıldızı ise kuşkusuz İzmir köfte. Kızartılıp fırına verildikten sonra üzerine domates sosu dökülen bu tarifle damaklarda iz bırakacaksınız.

Malzemeler:

• 500 gr kıyma

• 1 adet rendelenmiş soğan

• 1 yumurta

• 1 dilim bayat ekmek veya galeta unu

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• Tuz, karabiber, pul biber

• 1 çay bardağı su

• 2 adet patates

• 1 su bardağı domates sosu

Yapılışı:

Kıymayı ve diğer malzemeleri derin bir kapta iyice yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin. Tavada sıvı yağla her iki tarafını kızartın. Patatesleri dilimleyip kızartın. Fırın kabına köfteleri ve patatesleri yerleştirip üzerine domates sosunu gezdirin. 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

6 MAYIS 2025 MENÜSÜYLE LEZZET VE PRATİKLİK BİR ARADA

Bugünkü menümüzde hem klasik Türk mutfağının vazgeçilmezleri hem de her yaştan damak zevkine hitap eden seçenekler mevcut. Ayrıca tariflerin tümü evdeki malzemelerle kolaylıkla hazırlanabilir, bütçe dostu ve zamandan tasarruf ettirir. Özellikle çalışan fertler için oldukça ideal bir akşam menüsü sunuyor.

6 Mayıs 2025 menüsü ile sofralarınızda bugün şunlar olacak:

Her biri hem göze hem damağa hitap eden bu tariflerle mutfağınızda ustalığınızı konuşturabilirsiniz!