Tatlı ve acının dengelendiği tariflere ilginiz varsa, çilekli roka salatası tam size göre olabilir. Sofranıza sadece lezzet değil, renk de katacak bu tarif son günlerde sıkça araştılıyor. Üstelik hem sağlıklı hem de sunumu göz kamaştırıcı. Çilekli roka salatası, yaz salatası tarifi...

Çilekli roka salatası tarifi

• 1 demet roka
• 8-10 adet orta boy çilek
• Yarım su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı keçi peyniri de olur)
• 1 avuç ceviz içi
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• Tuz (isteğe bağlı)

Malzemeleri;

Rokaları iyice yıkayıp süzün, iri parçalar hâlinde doğrayın. Çilekleri yıkayıp saplarını alın ve ortadan ikiye ya da dörde bölün. Beyaz peyniri küp küp doğrayın. Ceviz içini hafif kavurabilirsiniz, aroması daha belirgin olacaktır.

Rokaları bir kaseye alın, üzerine çilek, peynir ve cevizleri ekleyin. Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu ve balzamik sirkeyi karıştırın. Sosu salatanın üzerine döküp nazikçe karıştırın. Servis ederken isterseniz birkaç çilek dilimi ve ceviz ile süsleyebilirsiniz.

Roka salatasında peynir şart mı?

Peyniri tercih etmiyorsanız çıkarabilirsiniz, peynir salatayı daha doygun hale getiriyor ve proteinden zenginleştiriyor. Vegan bir seçenek için avokado veya tofu da güzel bir tercih olacaktır.

Hangi peynir yakışır?

Salatalar için keçi peyniri veya beyaz peynir önerilir. Hafif tuzlu ve kremsi yapıda olan peynirler çilekle güzel kontrast oluşturur.

Balzamik sirke yerine ne kullanabilirim?

Nar ekşisi, elma sirkesi veya üzüm sirkesi de kullanılabilir. Hafif tatlımsı bir dokunuş verecek soslar daha uyumlu olacaktır.

Salatada çilek yerine başka meyve kullanılır mı?

Salatalar damak tadınıza göre değiştirebileceğiniz enfes tariflerdir. Bu tarif başta olmak üzere çoğu salatada incir, yeşil elma ya da nar da güzel alternatifler olabilir.