Akdeniz Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mustafa Erbaş, kişilerin günde ağırlığı başına bir gram düşecek şekilde et tüketmesi gerektiğini belirterek, "Yani 70 kilo ağırlığında bir kişi, günlük 70-80 gram kırmızı et tüketmeli" dedi.
Doç. Dr. Erbaş, AA muhabirine yaptığı açıklamada, dünyada her 40 ölümden birinin gıda kaynaklı risklerden oluştuğuna işaret etti. Gıdalar hazırlanırken yapılan yanlışlarla doğasında olmayan bazı risklerin yiyeceklere eklendiğine değinen Erbaş, gıdaların evlerde hazırlanışı sırasında da zaman zaman hatalar yapılabildiğinin altını çizdi.