Uluslararası Hububat Konseyi’nin son raporuna göre, olumsuz hava koşulları ve artan talep nedeniyle küresel buğday, mısır ve pirinç üretiminin, tüketimin altında kalması bekleniyor. Tüketimlerde rekor seviyelere ulaşılacak olması nedeniyle stoklarda milyonlarca tonluk erimeler yaşanacak.
Okan Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanı ve bir firmanın hububat ürünleri enstitüsü direktörü Prof. Dr. Hikmet Boyacıoğlu, yaptığı açıklamada, Uluslararası Hububat Konseyi’nin (IGC), son raporunda, Temmuz 2012-Haziran 2013 dönemi dünya hububat üretiminin, 88 milyon ton düşüşle, 1 milyar 761 milyon tona gerilemesinin beklendiğini söyledi. Rapora göre, bu azalmanın buğday ve mısırdaki büyük düşüşün etkisinden kaynaklandığını dile getiren Boyacıoğlu, küresel hububat tüketiminin ise 1 milyar 805 milyon ton düzeyinde gerçekleşeceğinin tahmin edildiğini belirtti. Boyacıoğlu, üretimin tüketimi karşılayamayacak olması nedeniyle dönem sonu stokların yüzde 12 eriyerek, 328 milyon tona düşeceğini kaydetti.
Buğdayda yüzde 6 düşüş
Boyacıoğlu, IGC’nin buğday raporunda ise küresel üretimin yüzde 6 azalmayla (39 milyon ton), 655 milyon tona gerileyeceğine yer verildiğini dile getirdi. Küresel buğday tüketiminin ise üretimin üzerinde 679 milyon ton seviyelerinde olacağına yönelik tahminlerin bulunduğunu vurgulayan Boyacıoğlu, “IGC, geçen sezon 196 milyon ton şeklinde gerçekleşen dönem sonu buğday stoklarının, yüzde 12 azalmayla 172 milyon tona düşmesini bekliyor” diye konuştu.
Raporlara göre, Temmuz 2012- Haziran 2013 döneminde dünya mısır üretiminin, geçen sezona göre 46 milyon ton düşüşle 830 milyon düzeyinde beklendiğini ifade eden Boyacıoğlu, “Küresel mısır tüketiminin ise 848 milyon ton civarında olacağı tahmin edildi” dedi. Boyacıoğlu, “Dünya pirinç tüketiminin 9 milyon ton artışla 466 milyona yükselmesi bekleniyor. Bu durumda yaklaşık 1 milyon tonluk bir açık ortaya çıkıyor” dedi.