Şinhua ajansının haberine göre, bölgenin arkeoloji enstitüsü paleontologlarından Hu Songmey, bulunan parçanın yüksek teknoloji ile aylarca analiz edilmesinin ardından böyle bir kanıya ulaşıldığını belirtti.
Karbonize olmuş "bifteğin" Çin'de şu ana kadar keşfedilmiş en eski et ürünü olduğu kaydedildi.
Çin'in Savaşan Devletler Dönemine (M.Ö 475 - M.S 221) ait olduğu düşünülen bir mezarda bronz bir çömlekte bulunan etin büzülüp küçülmediği, bunun da etin çömleğe koyulmadan önce kurutulduğuna işaret ettiği belirtildi. (Cihan)