Genetik biliminin gelişmesiyle meyve ve sebzelerin tadı ile kokusunun bozulduğu şikâyetleri yaygınlaşıyor.
Bilim adamları genetik diziliminin çözülmesiyle birlikte 5 yıl içinde bilinen ve aranan, eski tatta domates yetiştirmenin mümkün olabileceğini belirtiyor.
Dünyanın en önemli sebzelerinden biri domates... Ancak son yıllarda, tadı ile kokusunun bozulduğu şikayetleri artıyor.
Zararlılara, hava koşullarına dayanıklı ürünler yetiştirilmesini mümkün kılan, daha görsel üretim yapılmasını mümkün kılan genetik bilimdeki gelişmeler, üründe tat kaybını engelleyemiyor.
Bilim adamları, meyve ve sebzelerin genetik dizilimini çözerek, eski tadında ve kalitesinde ürün almayı hedefliyor. İşte bu ürünler arasına domates de katıldı.
14 ülkeden 300 araştırmacının ortak çalışmasıyla sır çözüldü. Artık domatesin domates gibi kokması ve eski tadını bulması sağlanabilecek. Ancak uzmanlara göre, bir beş yıla ihtiyaç var.
Araştırmacılar, bir çok meyvenin domatesle ortak özellikleri olduğuna dikkat çekiyor, domatesi, eskisine göre özelliklerini kaybettiği düşünülen diğer meyve ve sebzelerin takip etmesi planlanıyor.
Bu planlamalar uzmanları bazı noktalarda karşı karşıya getiriyor. Bir grup araştırmacı, genetik özelliklere müdahalenin gıda güvenliğine olumlu etki yapacağını savunuyor, bir diğer grup ise, uzun vadeli etkilerin bilinmezliğine dikkat çekiyor.