Trabzon'un Of ilçesinde sayıları hızla azalmaya başlayan Of koyununun çoğalması ve yöre ekonomisine katkı sağlaması amacıyla, Of Kaymakamlığı tarafından 50 aileye dağıtılan 500 adet koyun çifter kuzulamaya başladı.
Projeyi bizzat takip eden ve kuzulayan koyunları yerinde gören Of Kaymakamı Tuncay Sonel, Of koyunu ırkının bu yörede geliştirilmesi, küçükbaş hayvancılığın ve yöre halkının desteklenmesi ve marka olan Of koyununun unutulmaması amacıyla gerçekleştirdikleri projenin meyvelerini vermeye başlamasını görmenin mutluluğunu yaşadıklarını belirtti.
Birkaç yıl içerisinde binlerce olması beklenen ve İl Tarım Müdürlüğü tarafından tescillenmiş olan Of yöresine ait coğrafi işaretlerin korunması adı altında başlatılan çalışmalar ile patent işlemleri için müracaatı yapılan Of koyunu, lokal bir ırk olup, diğer koyunlardan farklı olarak bir kaburgası fazla olmasıyla biliniyor.