Son yıllarda tekstil başta olmak üzere birçok sektörde görülen seri sonu indirimli ürünlerin satışa sunulduğu outlet satışı, artık meyve ve sebzede de uygulanıyor. Outlet manavda fiyatlarda yüzde 50 indirim var.
Ankara'da Makromarketlerde sebze reyonunda, fabrika çıkışı satış olarak adlandırılan outlet uygulamasına başlandı. İsrafı önlemek ve fiyat çeşitliliği oluşturmak amacıyla 'outlet manav reyonu' oluşturan market, en çok öğrencilerin dikkatini çekerken, restoran gibi günlük tüketim yapan işletmeler de 'outlet'in müşterileri arasında yer alıyor. Mağaza müdürü Gültekin Gökçe, outlet manav reyonunu, 'satılan meyve ve sebzede iade oranını düşürmek, israfı önlemek, aynı zamanda fiyat çeşitliliği sağlamak' amacıyla oluşturduklarını söyledi. Müşterilerin hem kaliteli ürün hem de fiyatların ucuz olmasını beklediğini söyleyen Gökçe, "Biz burada meyve ve sebzelerimizi seçtirerek satıyoruz. Ürünlerin seçimi sırasında zedelenen ürünler oluyor. Biz de bu ürünleri değerlendirme yoluna gittik. Ürünlerin çöpe gitmesini önlemek amacıyla buradaki ürünü alıp ucuz bir maliyetle satışa sunuyoruz." dedi.
Normal reyonda kilosu 7 liraya satılan domatesin outlet reyonunda fiyatı 3,5 lira. Diğer reyonda 90 kuruşa satılan kabak outlet reyonda 1 lira 45 kuruşa, 1 lira 80 kuruşa satılan biber 90 kuruşa, 3 lira olan geryfurt 1,5 liraya satılıyor. Günlük olarak ürünlerin değiştiğini belirten Gökçe, müşterilerin outlet reyonuna ilgi gösterdiklerini söyleyerek, vatandaş da öğrenci de restoranlar da outlet manavdan ürün satın alıyor. diye konuştu. "Restoranlar gibi günlük tüketim yapılan yerler de bu reyondan ürün almayı tercih ediyor." diyen Gökçe, outlet manavdan satın alınan ürünlerin çabuk tüketilmesi gerektiğini müşterilere söylediklerini vurguladı. Projenin çok başarılı olduğunu ve outlet manav açıldıktan sonra satışların büyük oranda artığını ifade eden Gökçe, sözlerine şöyle devam etti:
"Reyonu oluşturduktan sonra meyve ve sebzede iade oranımız neredeyse sıfırlara kadar indi. Çok cüzi bir miktarda iade çıkarmaya başladık. Çünkü bir süre sonra iadeye çıkabilecek ürünleri bu reyona alıp, hızlı bir şekilde tüketiciye ulaştırılmasını sağladık. Hatta tüketicilere, geciktirilmeden tüketilmesi kaydıyla, daha olgun ürünler tüketme imkânı sunmuş olduk."
Outlet manav uygulaması en çok öğrencilerin beğenisini kazandı. Üniversite öğrencisi Burcu Sonat, "Outlet reyonunda bulunan ürünler, tam öğrenci bütçesine göre. Kullanabilecek sebze ve meyveler olduğu müddetçe outlet manavı tercih ederim." şeklinde konuştu. Ev hanımı Kiraz Akyüz ise ürünlerin hepsini tek tek kontrol ettim hepsi yenilebilecek durumda. Hem de yarı fiyatına olması çok cazip. Outlet reyonundan gönül rahatlığıyla alışveriş yapıyorum." ifadelerini kullandı.