Sağlıklı Yaşamı Destekleme ve Teşvik Derneği (SAYAD), Avrupa Birliği (AB) Hayat Boyu Öğrenme Programı kapsamında hazırladığı "Güvenli Gıda, Sağlıklı Yaşam-Avrupa İçin Bir Ana Hedef" konulu projesi ile yedi ülkenin en sağlıklı yemeklerini kitaplaştıracak. Grundtvig Öğrenme Ortaklığı Projesi çerçevesinde 16 bin 500 euro hibe desteği alan projeye, Türkiye'nin yanısıra İspanya, Romanya, Norveç, İtalya, Hollanda ve Yunanistan ortak oldu. İki yıl sürecek projede, 276 öğrenci ve 37 öğretmene eğitim verilecek. Her ülke, kendi genelinde sağlıklı beslenme kültürü üzerine anket yapacak. Bu anket sonuçlarına göre panel, temizlik ve hijyen, organik gıdalar, sağlık beslenme ve diyet konularında seminer ve konferanslar verilecek.
Geçen günlerde İzmir yemeklerini ve kültürünü incelemek üzere dört günlüğüne Yunanistan'dan proje ortaklarının geldiklerini belirten SAYAD Başkanı Zeki Aksoy, "Misafir heyete, tarihi ve kültürel mekanlarımızı gezdirdik. İzmir yöresine ait yemekleri tadan misafirlerimiz, Türk mutfağına ve kültürüne hayran kaldı. Biz de aynı şekilde diğer partner ülkelere gideceğiz. Oraların yemek kültürlerini yerinde inceleyip tadacağız. Sonra da bu bilgileri ülkeler nezdinde kitaplaştıracağız." dedi.