Adana'da, yerli bir firmanın kurduğu Mersin balığı çiftliğinde, siyah havyar ve et üretimi başlıyor.
Türkiye'nin ilk Mersin balığı ve havyar üretim işletmesi, İmamoğlu ilçesinde faaliyet gösteriyor.
72 bin metrekare üzerine kurulu tesiste Mersin balığı üretiliyor.
Tesiste yıl sonu itibariyle siyah havyar üretiminin başlaması için de çalışmalar devam ediyor.
Firma Yöneticisi Mehmet Tosmur; "Gerçek havyar sadece Mersin balığından üretilen havyardır. Bunun anavatanı Hazar denizi. Besin değeri çok yüksek ve vücut hücrelerini yenileyebilen tek besin kaynağı dünyada" diye konuştu.
Üretilecek havyarların çoğu Rusya, Çin ve Avrupa Birliği ülkelerine ihraç edilecek.
Tosmur; "Dünyada şu anda yaklaşık 140-150 ton arasında bir hayvar üretiliyor, biz bunun yüzde 20'sine talibiz" dedi.