Yılmaz, yaptığı yazılı açıklamada, gıdanın, tüketicinin sağlık ve güvenliğini yakından ilgilendirdiğine dikkat çekti. Tüketicinin, yaş meyve sebzeyle ilgili ilaç kalıntısı iddialarını yakından takip ettiğini belirten Yılmaz, endişeleri zamanında gidermek gerektiğini kaydetti.
AB verilerine göre, Türkiye'de 2008 yılında 40 kez, 2009 yılında ise 29 kez yaş sebze ve meyvede pestisit kalıntısına ilişkin alarm kaydı bulunduğa işaret eden Yılmaz, bakanlığın tüketicinin endişelerini gidermesini istedi.
Gıda güvenliği açısından, tüketicinin gıda denetimine dahil edilmesi ve laboratuvarlardan ücretsiz yararlanmasını talep eden Yılmaz, şunları dile getirdi:
"En iyi denetçinin tüketici olduğu görüşünden hareketle, tüketicinin mutlaka gıda denetim mekanizmalarına dahil edilmesi ve bu konuda gerekli yasal düzenlemelerin yapılması gerektiğine inanmaktayız. Bakanlığın, bu konudaki çalışmalarına her zaman destek vereceğimizin bilinmesin istiyoruz. Bir eğitim programı çerçevesinde 'Gönüllü Gıda Denetçisi' projesinin bir an önce hayata geçirilmesini istiyoruz. Gıdadaki ilaç kalıntısı ve diğer risklerle ilgili, laboratuvarlarda yapılacak tahlillerden tüketici üst örgütlerinin ücretsiz yararlanmasının, kamu sağlığının korunması açısından son derece önemli olduğu görüşündeyiz. Bu konuda da mutlaka yasal altyapı sağlanmalı ve tüketici üst örgütlerine bu hak verilmelidir."