Kahve yapmayı sanat haline getirenler, hünerlerini İstanbul'da yarıştıracak

Kahve yapmayı sanat haline getirenler, hünerlerini 28 Mart'ta İstanbul'da başlayacak Hostech fuarındaki "Türkiye Kahve Yarışması"nda gösterecek. Avrupa Kahveciler Birliği'nin himayesinde merkezi Londra'da bulunan Mambocino Caffe' ve Kaffesa'nın sponsorluğunda İstanbul'da ilk defa 'Kahve Sanatçıları Yarışması' düzenlenecek. Yarışma, 28 Mart - 1 Nisan tarihleri arasında CNR fuar merkezindeki 'Hostech by Tusid 2012' fuarında yapılacak. Yarışmanın organizasyonunu Londra merkezli Mambocino kahvelerinin kurucusu ve yöneticisi Nedim Aydoğdu ile Avrupa Kahve Pişirme Şampiyonu olan hakem kızı Ayşin Aydoğdu yürütüyor.

        Yarışmayla ilgili Cihan Haber Ajansı'na (Cihan) bilgi veren Nedim Aydoğdu, kahve yapmanın bir sanat olduğunu belirterek, İstanbul'da ilk defa dünya çapında düzenlenecek 'Kahve Sanatçıları Yarışması'nın, 'Latte Art', 'Cup Taster', 'Coffe in Good Spirits', 'İbrik & Cezve' ve 'Brevers Cup' dallarında gerçekleşeceğini kaydetti. Yarışmaya İngiltere, Norveç, İspanya ve Yunanistan'dan beş şampiyonun hakem ve jüri olarak katılacağını belirten Aydoğdu, "Yarışmaya kahve sektöründen dünya çapında 70 firma katılacak. Bu Türkiye'nin tanıtılması için de önemli. İstanbul'da ilk defa yapacağımız organizasyonun başarılı olması için sektörün Türkiye'deki temsilcilerinden destek bekliyoruz." dedi.

        "KAHVE, PETROLDEN SONRA İKİNCİ TÜKETİM MADDESİ"

        Nedim Aydoğdu, kahve pazarının sürekli büyüdüğünü ve dünyada petrolden sonra ikinci tüketim maddesinin kahve olduğunu söyledi. Türkiye'de de yılda 7 bin ton kahve ithalatı yapıldığını belirten Aydoğdu, Sturbucks'ın Türkiye genelinde 350, Coffe Nero'nun 30 ve Kahve Dünyası'nın da 85 civarında şubesi bulunduğuna işaret etti.

        Dünya genelinde 70 firmanın temsil edildiği Avrupa Kahveciler Birliği'nin benzeri bir yapılanma için kendisine yetki verdiğini aktaran Aydoğdu, kısa sürede Türkiye'deki kahve sektörüne yönelik meslek birliği örgütlenmesini gerçekleştireceklerini söyledi. Türkiye kurallarına uygun bir dernek oluşturulacağını anlatan Aydoğdu, "Amacımız sektörün otorite kuruluşu olmak. Kahve sektörünü bilinçlendirecek çalışmalar gerçekleştirerek tüm Avrupa ülkelerinde geçerli olacak 'Barista' diplomaları vereceğiz. Bir nevi 'Kahveciler Odası' olacak bu oluşumun kuruluşuna Türkiye'deki sektörün önde gelen kuruluşlarını da davet ediyoruz." şeklinde konuştu.