VOA / TIMETURK
Araştırmaya göre kahve, hasar görmüş cilt hücrelerini öldürerek, tümöre dönüşmesini engelliyor. Araştırmayı yapan uzmanlar, kahvenin doğrudan cilde sürüldüğünde bile bu etkiyi yapabileceğini belirtiyorlar.
Fareler üzerinde yapılan deneyler kahvenin bu olası yararını ortaya koysa da, hangi özelliğinin etkili olduğu konusuna açıklık getirmiyor.
Uzmanlar, kahvenin melanom olmayan cilt kanserini önleme özelliğini yakında insanlar üzerindeki deneylerde de inceleyecek.
Melanom olmayan cilt kanserleri, erken teşhis edildiğinde, genellikle tedavi edilebiliyor.
PEKİ HANGİ KAHVE?
Kahve tür olarak Arabica (Arap Kahvesi), Canephora (Robusta) olmak üzere iki türe sahiptir. Robusta genellikle Güney Amerika ve Güney Asya'da yetiştirilen bir türdür ve bu türün önemli bir kısmı genetik değiştirilmiş yani GDO'lu olarak üretilir.
Habeşistanlı Müslüman bir çobanın keşfi olan Arabica türü, ismini bu keşiften alır. Arabica, Robusta'ya göre daha az kafein içerir. Ayrıca daha lezzetli ve tatlı bir aromaya sahiptir ve dünya kahve üretiminin yüzde 70'ini oluşturur.
İkisi, üçü bir arada olarak sunulan ve Nescafe olarak ünlenen türler ise klasik kahveden çok farklı endüstriyel işleme tabi tutulmuş, katkı maddeleri eklenmiş türleri olup, daha çok batı kültürünün veya batı kültürü özentisinin olduğu toplumlar tüketilir.
Küçük fincanda ikram edilen ve genellikle Arabica türünden yapılan Türk kahvesi, bir tür olmayıp pişirme ve sunum biçimidir.
Kahvenin yetiştiği coğrafyaları gösteren harita
