Nevşehir Valiliği, mantar tüketimine karşı uyardı
Nevşehir Valiliği, kültür mantarları dışında mantar kullanımına karşı vatandaşları uyardı.
İnsan beslenmesinde sıkça kullanılan yiyeceklerden biri olan mantarla ilgili olarak halk arasında doğru olarak zannedilen çok sayıda yanlış bilgi bulundu
15 Yıl Önce Güncellendi
2011-04-11 15:04:03
İnsan beslenmesinde sıkça kullanılan yiyeceklerden biri olan mantarla ilgili olarak halk arasında doğru olarak zannedilen çok sayıda yanlış bilgi bulunduğu bildirildi. Nevşehir Valiliği'nden yapılan yazılı açıklamada, mantarla ilgili olarak halk arasında çok sayıda doğru bilinen yanlış bilginin var olduğu ifade edildi. Açıklamada, mantarın genellikle etle aynı besleyici özellikte olduğu düşünüldüğü belirtilerek, oysa mantarın besin değeri etle aynı olmadığı kaydedildi.Kültür mantarları dışında kesinlikle türü bilinmeyen mantarların yenmemesi gerektiği bildirilerek, bu mantarların öldürücü olduğu uyarısında bulunuldu. Açıklamada, şu ifadelere yer verildi: "Zehirli mantar gümüş kaşıkla kaynatılırsa kaşık kararır. Sirkeli, tuzlu suda kaynatmak mantarın zehirini ortadan kaldırır. Pişirilen mantarın zehiri kaybolur. Mantar yoğurt ile yenirse zehirlemez. Kurutulmuş mantar zehirlemez. Koparılınca mantarın rengi değişmezse zehirsizdir, iç kısım mavileşirse zehirlidir. Salyangozlar zehirli mantarı yemez. Ağaç üstündeki mantarlar zehirlemez."
SON VİDEO HABER
Haber Ara