ABD'li aşçıdan Gaziantep mutfağına övgü

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile ABD'nin Adana Başkonsolosluğu işbirliği çerçevesinde Gaziantep'e gelen Amerikalı yemek yazarı ve aşçı Rachel Finn, Büyükşehir Belediyesi Emine Göğüş Mutfak Müzesi'ni gezdi. Büyükşehir Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Daire Başkanlığı'nın organize ettiği program kapsamında Emine Göğüş mutfak müzesini gezen ve Gaziantep yemeklerini tadan Amerikalı yemek uzmanı Rachel Finn, Gaziantep yemeklerine hayran kaldığını söyledi. Finn, Gaziantep'e gelmeden önce Antep'in mutfak kültürüyle ünlü bir merkez olduğunu bilmediğini kaydetti. Şu ana kadar tattığı lezzetlerle bunun farkına vardığını dile getiren Finn, "İmam Çağdaş'ta Ali nazik kebabı ve simit köftesi yedim. Tatları gerçekten muhteşemdi." dedi. Mutfak Müzesi'ni gezerken yediği içli köfte hakkında da yorum yapan Finn, "İçerisinde birbirinden lezzetli tatlar var. Yemekleri çok beğendim." diye konuştu. Gaziantep mutfağının Türkiye'den sonra dünyada da tanınmaya başladığını ifade eden Büyükşehir Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Daire Başkanı Sema Marangoz, "Mutfağı ünlü olan bir yerde mutfak müzesi açmak gurur verici bir durum. Yemek yazarı Rachel yediği yemekler karşısında çok şaşırdı. Kente ilk kez gelenler ve Antep yemeklerini tadanlar da aynı şeyleri söylüyor. Çünkü Gaziantep'te böyle bir kültür olduğunu hayal edemiyorlar. Ancak gördükleri zaman algılıyorlar. Biz de bu ifadeleri duyunca çok mutlu oluyoruz." şeklinde konuştu. Rachel Finn'in, iki hafta boyunca ülke içinde seyahat ederek, Amerika'daki Afro-Amerikan mutfağı ve kültürü hakkında sunum yapacağı ifade edildi. Ankara ve İstanbul dahil çeşitli illere gidecek olan Finn'in, Gaziantep'te Sahan Restoran zincirinin sahibi şef Tahir Öztan ile birlikte Uluslararası Aşçılık Akşam Yemeği Galasına katılacağı, Halep'ten gelen bir aşçıyla birlikte Amerikan ve Türk mutfağını temel alan aşçılık şaheserleri oluşturacaklar.