Gıda sektörü, yiyecek içecek fuarında buluştu

Gıda alanında Türkiye'nin en büyük fuarı haline gelen 18. Akdeniz Yiyecek ve İçecek İhtisas Fuarı (Food Product 2011), Antalya Expo Center'da açıldı. Antalya Fuarcılık AŞ (Anfaş) tarafından organize edilen fuarda, gıda sektöründe son teknolojiler, uygulamalar ve ürünler görücüye çıktı. Toplam 30 bin metrekare alan üzerine kurulan fuara yerli ve yabancı 415 firma katılıyor. Fuarı yurt içi ve yurt dışından 45 bin civarında sektör profesyonelinin ziyaret etmesi bekleniyor. Fuarın açılışında konuşan Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Müsteşar Yardımcısı Ramazan Kadak, tarımın istihdam oluşturması, sanayiye ham madde temin etmesi, milli ekonomiye katkısı ve 73 milyonun gıda ihtiyacını sağlaması açısından önemli bir sektör olduğunu söyledi. Bu yüzden tarımın hiçbir zaman ihmal edilemeyecek son derece önemli, ekonomik, iktisadi ve kültürel bir sektör olduğunu vurgulayan Kadak, "Tarım giderek hem ülkemizde hem de dünyada daha da önem kazanıyor. Bakanlık olarak bu sektörün gelişmesi için oldukça önemli çalışmalar yapıyoruz. Dünyada ve Türkiye'deki gelişmelere paralel olarak ihtiyaçlara cevap verebilmesi için son yıllarda 15 yasal düzenlemeler yaptık. Bu düzenlemelerle sekötrün geliştirilmesi ve dönüştürülmesi amaçlanıyor." dedi. Yasal düzenlemeler yanı sıra sektöre ciddi desteklemelerin de yapıldığına dikkat çeken Müsteşar Yardımcısı, şunları kaydetti: "Tarıma yapılan destek bundan 7- 8 yıl önce 1,7 milyar TL iken 2010 yılında 6,2 milyar liraya ulaştı. 2011 yılında da 6,2 milyar civarında yeni destekleme yapılacak. Ayrıca gıda konusunda bakanlığımızın son derece önemli düzenlemeleri oldu. Gerek üretim ve kaliteyi artırmayla ilgili gerekse AB ile uyum amacıyla birçok düzenleme yapıldı. Bakanlığımız gıda güvenliği politikası çerçevesinde, AB muktesebatıyla uyumlu bir mevzuat oluşturmayı hedefliyor. Sürdürülebilir bir gıda denetimi de hedeflerimiz arasında yer alıyor. Tüketiciye güvenilir gıda arzını sağlamayı hedefliyoruz. Bu çerçevede 81 il ve ilçe müdürlüklerinde yetkilendirilmiş denetçilerle bu kontrolleri sağlamaya çalışıyoruz. 2010 yılındaki denetimlerde 4 bin 635 denetçi görev yaptı." Güvenli gıda konusunda oluşabilecek şikayetlerin ilgili makamlara ulaştırılabilmesi konusunda da 2009 yılıda 'Alo Gıda' uygulamasını hayata geçirdiklerini ifade eden Kadak, söz konusu hatta gelen şikayetlerin sayısının 31 Aralık 2010 tarihi itibariyle 56 bin 240 olarak gerçekleştiğini, bunun 53 bininin sonuçlandırıldığını kaydetti. Kadak, 3 bin 192 şikayetin incelemesinin sürdüğü, şikayetlerin 10 bin 480'ine cezai işlem uygulandığı bilgilerini verdi. FOOD PRODUCT, EN BÜYÜK TİCARİ ETKİNLİK Anfaş Fuarcılık AŞ Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Çalık ise her yıl gıda imalatı, turizm sektörü ve bölge ekonomisine büyük katkı sağlayan fuarın Türk gıda sektörünün en büyük ticari etkinliği haline geldiğini söyledi. Fuara turizm bölgelerinin ağırlıkta olduğu Anadolu, Avrupa ve Orta Doğu ülkelerindeki otel, restoran, fast food firmaları, pastane zincirleri, süper marketler, okul kantinleri, yemek fabrikaları ve orduevlerinin katıldığını kaydeden Çalık, yurt dışı tanıtım için yapılan çalışmalar sonucunda da alım heyetlerinin ikili görüşmeler yapacağını bildirdi. İkili görüşmelerin ihracatın artmasında büyük katkı sağlayacağını dile getiren Çalık, Lübnan, İtalya, Rusya, BAE, Katar gibi 18 Avrupa ve Orta Doğu ülkesinin fuara katılacağını, ayrıca Irak'ın Kerkük ve Erbil şehirlerindeki ticaret odaları ile Suriye'nin Şam şehrinden heyetin fuarı ziyaret edeceğini aktardı. Antalya Vali Yardımcısı Mehmet Seyman da Antalya'nın tarımın ve turizmin başşehri olduğunu belirterek, "Turizmde 2010 yılı verileri itibariyle turizm tesileriyle bin 841 tesis 460 bin yatak kapasitesi ile bu yıl 10 milyonu aşan ziyaretçi ağırladı. Başarılı bir turizm bölgesiyiz bunu sağlayan turizm sektörüdür, bunu sağlayan turizmin vazgeçilmezi gıda sektörüdür." dedi. Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Akaydın dünya nüfusunun 7 milyara ulaşmasıyla hijyenik su ve gıdaya daha fazla ihtiyaç duyulduğunu, bu fuarın bu açıdan büyük önem taşıdığına dikkat çekti. Akaydın, Türk gıda endüstrisinin geldiği noktanın da gurur verici olduğunu sözlerine ekledi. Anfaş Food Product 2011 fuarını, 103 farklı süpermarket zincirinin satın alma yöneticileri, 200'ün üzerinde catering ve yemek fabrikası, 16 kişilik Yurtkur müdürleri ve 43 Yurtkur işletmecisi, 130 kişilik askeri mutfak yetkilisi, Muğla, Afyon, İstanbul, Denizli, Nevşehir, Ankara, İzmir, KKTC, Muğla'daki 2 bine yakın otel satın alma müdürleri, binin üzerinde restoran ve fast-food yöneticisinden oluşan alım heyeti ziyaret edecek. Ayrıca, Türkiye'deki tüm havalimanlarının catering satın almacıları, Ankara Gıda Toptancıları Sitesi (GIMAT), İstanbul Mega Center Gıda Toptancıları Sitesi ve İstanbul Rami Gıda Toptancıları Sitesi, gıda mühendisliği odaları, ticaret ve sanayi odaları, ticaret borsaları fuarı gruplar halinde ziyaretler gerçekleştirecek. Fuarda et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri, kümes ve av etleri, deniz mahsulleri, her türlü taze, kurutulmuş sebze ve meyveler, dondurulmuş gıdalar ve konserveler, bisküvi, bal, reçel, çikolata ve her türlü şekerleme, profesyonel yağlar, bakliyat ve tahıl ürünleri, katkı malzemeleri, unlu gıdalar, dondurma, pasta ve kekler, ketçap, hardal ve her türlü soslar, her türlü alkollü ve alkolsüz içecekler, çay, kahve, toz ve konsantre içecekler, kuru yemiş ve baharatlar, gıda süsleme, dekor malzemeleri ve ambalajları, gıda esansları, aromaları ve kimyasalları, gıda mühendisliği teknolojisi ekipmanları ve laboratuvar malzemeleri ve konuyla ilgili yayınlar yer alacak.