TBMM Çevre Komisyonu Başkanvekili Öztürk: Sebzelerin çürümesini kağıt havluyla önleyin

Marketten, pazardan, manavdan alınan sebze veya meyvelerin bir çoğu buz dolabında birkaç gün içerisinde çürüyebiliyor. Bu sorunu ortadan kaldırmak için alınması gereken tedbir önerisi ise TBMM Çevre Komisyonu Başkanvekili Prof. Dr. Mustafa Öztürk'ten geldi. Sebze ve meyvelerin daha uzun süre korunabilmesi için buzdolabının sebzelik kısmının tabanına kağıt havlu serilmesini tavsiye eden Prof. Dr. Öztürk, kağıt havlunun sebze ve meyvenin çürümesine neden olan aşırı nemi absorbe ettiğine dikkat çekti. Öztürk, bu sayede sebze ve meyvelerin çürümesinin önlenebileceğini söyledi.
Birçok kişinin aldığı sebze, meyve ve kuru yiyecekleri muhafaza etmekte sıkıntı yaşadığını ve birkaç gün gibi kısa bir sürede bozulmasına engel olamadığını kaydeden Prof. Dr. Öztürk, alınacak basit önlemlerle bu problemin önüne geçilebileceğini aktardı. Satın alınan şifalı bitkinin önce iyice yıkanarak sızdırmaz plastik torbada buzdolabının buzluğunda korunması gerektiğini kaydeden Prof. Dr. Öztürk önerilerini şöyle sıraladı: "İhtiyacınız olduğu zaman plastik torbayı buzluktan çıkarın, doğraması kolay olur. Doğranmış kısmı sıcak tavaya koyduktan birkaç dakika sonra buzu çözülür. Sebze ve meyveleri plastik torbalara koyarak buzdolabında tutmayın. Plastik torbalarda terleyen sebze ve meyve nemli ortamda kısa zamanda çürür. Muzları buzdolabına tek tek değil salkım halinde koyun. Muzları tek tek koyduğunuzda çabuk bozulur. Turp, Kereviz ve havuç zamanla sertliğini kaybeder, yani yumuşar. Bunları bir dilim patates içeren buzlu kap içine koyun. Bunların zamanla taze rengine dönüştüğünü göreceksiniz. Buzdolabında etlerin konulduğu yere sebze ve meyve koymayın."
Bunların yanı sıra un, makarna, bulgur ve pirinç kaplarının içine bir adet defneyaprağı koyarak kap içinde bakteri ve böcek oluşmasının önlenebileceğini belirten Prof. Dr. Öztürk, peynirin kurumasını önlemek ve nemini tutmak için de kesilen kısma tereyağı veya margarin sürülmesinin faydalı olacağını söyledi. Öztürk, yumurtanın taze olduğundan emin olmak için de bir kaba su koyup yumurtanın suya konularak karıştırılmasını, yüzen yumurtanın bozuk anlamına geleceğini dile getirdi.