Unilever Food Solutions Türkiye, Orta Asya, Kafkasya ve İran Genel Müdürü Önder Arsan, ev dışı gıda sektörünün referans merkezi olma hedefine kararlı adımlarla ilerlediklerini belirtti. Arsan, "Unilever Food Solutions Türkiye olarak, 2010 yılında tonaj ve ciroda yüzde 25'in üzerinde büyümeye ulaşarak, Unilever Food Solutions dünyası içinde 'Dünya Büyüme Şampiyonu' olduk. Bu veri, Türkiye'de ne kadar doğru yolda olduğumuzu gösteriyor ve gelecekte imza atacağımız daha nice başarı için de bizi motive ediyor." dedi.
2010 yılını ev dışı gıda sektörünün 'Dünya Büyüme Şampiyonu' olarak kapatan Unilever Food Solutions Türkiye, yenilediği kurumsal kimliğini Antalya'da Hotel Equipment Fuarı kapsamında düzenlenen ve ana sponsorluğunu yaptığı 3. Altın Kep Yarışması öncesi sektöre tanıttı.
Genel Müdürü Önder Arsan, Knorr, Calve, Lipton, Becel, Carte d'Or, Sana ve Rama'dan oluşan mevcut portföylerine iş geliştirme odaklı 3 yeni hizmet markası eklediklerini bildirdi. Arsan, 3 yeni hizmet markasını şöyle anlattı: "Şeflere ve profesyonel gıda tedarikçilerine ilham verecek bu markaları, tüketicilerin dışarıda yemek yerken ve dünya trendleri doğrultusunda şekillenen beğeni ve alışkanlıklarına odaklanılan 'Siz ve Misafirleriniz'; tüketicilere besleyici, lezzetli ve sağlıklı alternatifler sunarken aynı zamanda da firma sahiplerinin kar beklentilerini karşılayacak menüler sunmak amacıyla 'Siz ve Menünüz'; mutfakların daha verimli işlemesini sağlamak amacıyla da etkin atık ve personel yönetimi gibi konuklara odaklanılacak 'Siz ve Mutfağınız' başlıkları altında topladık."
Yeni dönem hedefleriyle ilgili de bilgi veren Unilever Food Solutions Türkiye, Orta Asya, Kafkasya ve İran Genel Müdürü Önder Arsan, şöyle konuştu: "Ev dışı gıda sektöründeki en büyük gücümüz sahip olduğumuz güçlü şef ve beslenme uzmanı kaynağımız. Şeflik gücümüzle müşterilerimizi daha iyi anlıyor, ihtiyaçlarına onlara özel çözüm seçenekleri sunuyoruz. Hızla değişen dünyada müşterilerimizin misafirlerinin de beğeni ve beklentilerinin hızla değiştiğini biliyor, global ve lokal bilgi birikimimiz, arkamıza aldığımız Unilever'in kalite vaat eden güçlü markalarıyla menüleri daha sağlıklı ve çekici hale getiriyoruz. Misafirlerin görmediği arka planda da operasyonel çözümler üreterek mutfakların ilham kaynağı olmayı hedefliyoruz."
TÜKETİCİ DIŞARIDA YEDİĞİNİN İÇERİĞİ HAKKINDA DAHA FAZLA BİLGİ SAHİBİ OLMAK İSTİYOR
Unilever Food Solutions, 7 farklı ülkedeki tüketicilerin dışarıda yemek konusundaki görüşlerini de 'Dünya Menü Raporu' adını verdiği bir tabloda topladı. 'Yiyeceğinizin İçinde Ne Var?' adlı ilk rapordan elde edilen araştırma bulguları, tüketicilerin en çok yiyeceğin kaynağını, nasıl hazırlandığını ve besin değerini bilmek istediğini ortaya koydu. Unilever Food Solutions tarafından Ocak 2011'de yayınlanan ilk 'Dünya Menü Raporu'na göre, tüketicinin gıda firmalarının yiyeceklerin içinde neler olduğu, nereden tedarik edildikleri ve güvenliği konularında daha fazla şeffaflık sunulmasını istiyor.
Türkiye ile birlikte Çin, ABD, İngiltere, Almanya, Rusya ve Brezilya'da da yapılan 'Yiyeceğinizin İçinde Ne Var?' araştırmasının sonucuna göre, her 10 tüketiciden 9'u, dışarıda yedikleri yiyecekler hakkında daha fazla bilgi almak istiyor. İnsanların dışarıda yedikleri yiyecekler konusunda en çok bilmek istedikleri üç şey; yiyeceğin kaynağı, hazırlanış biçimi ve besin değeri. Ayrıca katılımcıların yaklaşık 3'te 2'si, düşük yağ, az tuz ve kalori miktarlarının menülerde belirtilmesi gerektiğini düşünüyor. Raporun Türkiye ayağındaki sonuçlar da diğer ülkelerle paralellik gösteriyor. Türk tüketicilerinin yüzde 90'ı yemeklerin içeriği ve kaynağıyla ilgili şeffaflık istiyor.
