Uzun zamandır Sivas ve Türkiye gündemini meşgul eden et fiyatlarının yüksek oluşu Tarım ve Köyişleri Bakanlığı ile Et ve Balık Kurumu'nu bazı tedbirler almaya yöneltmişti. Bu kapsamda, canlı hayvan ithalatı gerçekleştirildi. Bu soruna tam olarak çözüm olmasa da et fiyatlarında yaşanan yüksek tansiyon düştü.
Kurban Bayramı'nın da geride kalmasıyla birlikte Sivas başta olmak üzere, hayvancılığın yaygın olduğu diğer illerde canlı hayvan karkas kilogram kesim fiyatları düştü. Sivas'ta daha önce 17 ile 18 lira arasında değişen kilogram kesim fiyatı 13,5 ile 14 liraya kadar geriledi. Kilogram başı 3,5 ile 4 lira arasında fiyatlar düşerken, aynı düşüş tüketicilere yansımadı.
Kilogram başı kesim fiyatlarının yüksek olduğu dönemde, etin reyon satış fiyatı kıymada 20 lira, kuşbaşı ette ise 22 lira idi. Şu anda et satış fiyatı aynı. Bu durum hem besicilerin hem tüketicilerin tepkisine neden oluyor. Karkas kilogram kesim fiyatının düşmesiyle besiciler daha az para kazanırken, etin satış fiyatı değişmediği için aracıların karında ise yükselme oldu.
