Kocaeli Yemek Sanayicileri Derneği (KOYESAD) Başkanı Saadettin Malkoç, ucuz yemeklerin sağlıksız olduğunu söyledi. Malkoç, "3-4 TL'ye yemek olmaz." dedi.
Birçok vatandaş ve firma yemek hizmetinden faydalanırken düşük maliyeti avantaj olarak görüyor. Ancak güvenilir olmayan ucuz yemek, gıda zehirlenmeleri gibi kısa sürede tespit edilebilen sağlık problemlerinin yanı sıra uzun süreli sağlık risklerini de beraberinde getiriyor. Yapılan araştırmalar, kanser riskinin artmasında yüzde 35 oranında gıdaların etkili olduğunu gösteriyor.
KOYESAD Başkanı Malkoç, sayısı hızla artan ve '3 çeşit yemek 4 TL'ye' satan firmaların sağlıksız yemek yaptığını belirtti. Malkoç, yemek üretiminde sahip olunması gereken standartları uygulamayan birçok yemek üreticisinin, ucuz fiyatı avantaj gibi gösterdiklerine dikkat çekti.
Malkoç, "Yüksek et fiyatları ve diğer maliyetler gözönüne alındığında 3-4 TL'ye yemek hizmeti veren firmalar, hiç para kazanmaksızın hayır için bu işi yapamayacaklarına göre çok düşük maliyetle yemek üretebilecek çok ucuz yollara başvurabiliyorlar." dedi.
Kocaeli Yemek Sanayicileri Derneği'ne bağlı tüm yemek kuruluşlarının hijyene ve halk sağlığına özen gösteren kuruluşlar olduğunu bildiren Malkoç, işyeri sahiplerinin yemek hizmetinde fiyattan önce üretimdeki kalite standartlarına öncelik vermesi ve personel sağlığını riske atacak firmalardan uzak durmasını istedi.
Hazır yemek hizmetinden faydalanmak isteyen kuruluşların, hizmeti alacağı üreticinin gerekli izinlere sahip olup olmadığı, yasal yükümlülükleri yerine getirip getirmediği, tedarikçi seçim ve denetimine özen gösterip göstermediği konularında hassas olması gerektiğini bildiren Malkoç, kaliteli ve güvenli yemeğin düşük maliyetli görünen yemekten daha karlı olduğu konusuna da dikkat çekti.