Kocaeli Açık Cezaevi mahkumları, eylül ayında cezaevi içine kurulan ekmek fırınında ekmek üretmeye başladı. Cezaevinde üretilen ekmeklerin, diğer cezaevi mahkumları tarafından beğenilmesinden sonra Kocaeli piyasasına da sürülmesine karar verildi. Şehir halkı, mahkumların ürettiği ekmeklerin piyasaya sürülmesinden sonra marketlerden ve büfelerden hükümlülerin ürettiği ekmeklerden alabilecek.
Kocaeli Açık Ceza İnfaz Kurumu Müdürü Hasan Dönmezkuş, açık cezaevindeki ekmek fırınının, kuruluşundan bugüne kadar, hem açık cezaevi hem de Kocaeli'ndeki kapalı ceza evlerindeki mahkumlara kepeksiz, tuzsuz beyaz ekmek üretimi gerçekleştirdiğini söyledi. Dönmezkuş, burada memur iki usta nezaretinde 20 hükümlü tarafından üretilen ekmeklerin tüm mahkumlar tarafından beğenildiğini kaydetti. Üretilen ekmeklerin diğer mahkumlar tarafından beğenilmesinin güzel bir durum olduğunu belirten Dönmezkuş, ekmek üretiminde Kocaeli piyasasına girme düşüncesinin kendilerini cesaretlendirdiğini söyledi. Son teknolojiye sahip bir fırında böyle bir sonuca varacaklarını beklediklerini ifade eden Dönmezkuş, "Kocaeli'ndeki büfe ve marketlere girebilmek adına önce ürün çeşitliliğine gideceğiz. Şimdilik buğday, tuzsuz ve kepekli olan ekmek çeşitlerine, çavdarlı ekmek, yulaflı ekmek, mısır ekmeği, pide, köy ekmeği, tandır ekmeği, simit, açma, poğaçayı da ekleyeceğiz, piyasaya arz edeceğiz. Bizim hijyenik ortamda ürettiklerimiz kalite ve fiyatıyla Kocaeli piyasasında kabul görecek, sektörde iyi yerlere geleceğiz inancındayız." dedi.
