Akdeniz Üniversitesi Manavgat Meslekyüksek Okulu(MYO) Aşçılık Bölümü Program Koordinatörü öğretim görevlisi E. Köksal Sezgin, Hatay Dörtyol'da Boru Hatları ile Petrol Taşıma Anonim Şirketi(BOTAŞ)'nde lokal çalışan personele eğitim semineri verdi.
Sezgin, BOTAŞ'ta protokol servisi, menü planlama, hijyen ve sanitasyon ve etkili iletişim konularında bilgilendirme yaptı. Aşçılık ve gastronomi turizminin her geçen gün kendini yenilediğini belirten Sezgin, devlete bağlı kurumlarda bu tür eğitimleri vermenin güzel bir yanı olmasına rağmen, bir o kadar da zor olduğunu kaydetti. Sezgin, "Maalesef çok uzun yıllardır bu kurumlarda çalışan kişilerde yerleşmiş davranışları değiştirmeye çalışmak çok zor. Eğitimin ilk birkaç saati maalesef oluşan direnci kırmaya çalışmakla geçiyor. Personelin eğitimlerde mutlaka yardımcı olması ve yeniliklere açık olması gerekiyor. BOTAŞ personeli bu konuda çok iyiydi. Öğretici bir eğitim gerçekleştirdik. Bu tür eğitim seminerlerini uygulamalı olarak Antalya Genç Aşçılar Derneği öncülüğünde yaygınlaştıracağız. Eğitim çalışmalarımızı teorik ve uygulamalı olarak 2 aşamalı yapacağız." diye konuştu.