İşçiler, sabahın erken saatlerinde turp tarlalarına gidiyor orada topladıkları turpları römorklara yükleyerek şehrin tam ortasından geçen Savrun Çayı'nın soğuk sularındaki havuzlarda yıkıyor.
Yaklaşık 5 bin kişi 4 ay süreyle soğuk kış günlerinde ayaklarında çizmeler ile soğuk su içerisinde çalışıyor. Sabahtan akşama kadar 25 TL yevmiye alan işçiler soğuk havaya aldırmadan ekmeğini kazanmaya çalışıyor.
İlçe Tarım Müdürü F. Rüştü Özeser, ilçede 30 bin dekar alanda ekimi yapılan ve her yıl kasım ayının ortalarında hasadına başlanan turpun, sökülmesi, temizlenmesi, yıkanarak torbalanmasına ve yurt geneline sevkine kadar geçen süre içerisinde binlerce işçinin çalıştığını ve işçilerin aileleriyle 25 bin kişiye ekmek kapısı olduğunu söyledi.
Turp işçilerinin çalışma şartlarının çok ağır olduğunu belirten Özeser, "Turp işçileri kış günlerinde yağmur ve çamur demeden tarlada turp topluyorlar. Savrun Çayı'nın buz gibi sularında kurulan havuzlarda akşama kadar turp yıkıyorlar.Çoğunlukla kadınların çalıştığı turp yıkama ve paketleme işi sabahın ilk ışıklarıyla başlayıp akşama kadar devam ediyor. Hiçbir sosyal güvenceleri olmadan çalışan işçiler, geçimlerini sürdürebilmek için bu işi yapmak zorunda kalıyorlar." diye konuştu.
Bileşiminde B1,C ve B2 vitaminleri, şeker, hardal yağı, askorbik asit,nişasta,lizasım, gibi pek çok madde ihtiva eden turpun bir şifa kaynağı olduğunu vurgulayan İlçe Tarım Müdürü Özeser, "Boğmaca, bronşit, öksürük, eklem yerleri iltihabı hastalığına karşı antibiyotik özelliği olan turp, iştahı açar, hazmı kolaylaştırır, vücudu ve karaciğeri kuvvetlendirir. Safra ve idrar söktürücüdür.Turpun tohumu, yaprağı ve kendisi hepsi ayrı ayrı şifadır." şeklinde konuştu.
