Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mustafa Tayar, el yıkama projesinin ardından bu sene de 'Beslenme ve Egzersiz' konusunda yeni bir çalışma başlattıklarını söyledi.
'Beslenme Okulu' adlı projede okullarda sağlıklı beslenmenin yöntemlerinin anlatılacağını belirten Prof. Tayar, proje kapsamında bin 200 öğrenciyi tarttıklarını, kilolu olanların velilerine öncelikli beslenme okulu açıp bilgilendirmek istediklerini kaydetti. Beslenme eğitim çalışmasını öğretmenler, okul mutfak çalışanları ve öğrencilere verdiklerini ifade eden Prof. Tayar, şöyle konuştu:
"Hedef, gençlerimize dengeli, sağlıklı beslenme ve hareketin önemini kavratmak. Bir çocuğumuzu Coca Cola ve Hamburgerden uzak tutsak, sağlıklı yaşamasına destek verebilsek başarılı olduk demektir. Çocuğunuz çok hızlı bir büyüme ve gelişme dönemi içinde bulunmaktadır. Günümüzde bilim ve teknolojinin hızla gelişmesiyle ortaya çıkan yeniliklerin insanlığın hizmetine sunulması ile insanların yaşam tarzları gün geçtikçe değişmektedir. Bu değişim, insanların daha az hareket etmelerine neden olmakla birlikte beslenme alışkanlıklarını da olumsuz yönde etkilemektedir. Beslenme tarzındaki değişiklikler ve fiziksel hareket azlığı, gibi bir takım olumsuz şartlar bir araya geldiğinde obezite (şişmanlık) riski artmaktadır. Yapılan araştırmalar, dünyada olduğu gibi ülkemizde de fazla kilolu olma ve obezite sıklığının giderek arttığını ve obezitenin özellikle çocuklarımızı ve gençlerimizi etkisi altına almaya başladığını göstermektedir. Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre, önlenebilir bir hastalık olarak kabul edilen fazla kiloluluk ve obezite, her yıl bir milyondan fazla ölüme neden olmaktadır."
