Bursa Akademik Odalar Birliği (BAOB) Yerleşkesi'nde basın açıklaması yapan Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şube Başkanı Serkan Durmuş, Ziraat Mühendisleri Odası Bursa Şube Başkanı Ertuğrul Aksoy, Kimya Mühendisleri Odası Bursa Şube Başkanı Ali Uluşahin, Elektrik Mühendisleri Odası Bursa Şube Başkanı Remzi Çınar ve Türk Mühendis ve Mimar Odaları Birliği (TMMOB) İl Koordinasyon Kurulu Sekreteri Fikri Düşünceli, kanunun halk sağlığını ve gıda denetimlerini yok saydığını ileri sürdü.
Meslek odaları adına gerçekleştirilen ortak basın açıklamasını okuyan Ziraat Mühendisleri Odası Bursa Şube Başkanı Ertuğrul Aksoy, kanunun, 13 Aralık 2010 tarihi itibariyle yürürlüğe girdiğini hatırlattı. Daha önce yasanın sağlık ve uygulama konularında sakıncalı olduğuna dair açıklamalar yaptıklarını dile getiren Aksoy, "5996 sayılı kanunla iddia edildiği gibi, Avrupa Birliği'ne uyumlu bir gıda mevzuatı ve kontrol sistemine değil, küçük işletmeler ve esnafı korumak adına sorunlu bir sisteme geçilmiştir. Bu kanun, Türkiye'deki 50 bin gıda işletmesinin yaklaşık yüzde 80'inin sadece iş yeri bilgisi ve insafı ile üretim yapmasını sağlayacaktır. Artık çocuklarımızın tükettiği gıdaların üretiminde uzmanların bulunması gerekliliği yoktur. Gıda güvenliğine aykırı uygulamaların ağırlıkla bu işletmelerden kaynaklandığı değerlendirildiğinde; kanunun uygulanmasının gıda güvenliği ve halk sağlığı için ne denli tehlikeli sonuçlar yaratacağı anlaşılmaktadır. Son derece yetersiz olan denetçi sayısı ile gıdalarımızı denetleyebilmekten uzak olan kamu, şimdi de sektörde çalışan mühendisleri uzaklaştırarak yeni bir sorun alanı yaratmaktadır." dedi.
DENETİMSİZ GIDALAR VATANDAŞA SATILACAK
Yeni yasaya göre, gıda iş yerlerinin; gıda alanında eğitimli olmadan, gıda güvenliği ile ilgili tehlikeleri bilmeden ürettikleri ürünleri piyasaya arz edebileceklerini kaydeden Aksoy, şunları söyledi:
"Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, kanun ve bu kanuna dayalı hazırlanan yönetmelik taslaklarıyla, dünyada eşi olmayan bir uygulamaya giderek, gıda alanında bir bilgisinin olup olmadığını bilmediği iş yeri sahiplerine, tüketeceğimiz gıdaların tüm sorumluluğunu hiçbir şarta bağlamadan bırakıyor ve halen faaliyette olan işletmelere 5 yıl süre ile hiçbir yaptırıma tabi değilsin diyor. Artık gıda işletmecisinin eğitimli olmadığı bir alanda, konuda uzman olmayan kişilerce üretildiğinde halk sağlığı açısından çok büyük bir risk oluşturma ihtimali olabilecek, işlenmiş gıda ürünlerini üreterek tüketicilere arz edebilecektir."
GIDA DENETİMLERİ ÖZEL SEKTÖRE BIRAKILIYOR
Aksoy, kanunun taslak uygulama yönetmeliklerinde de görüldüğü gibi, AB'ye uyum adı altında AB ülkelerinde olmayan biçimde, resmi kontrollerin özel kesime devredilmesi projesinin de yürürlüğe konulduğunun altını çizdi. Çalışmaların, bu dönemden sonra nasıl yürütüleceğine dair bilgilerin verilmediğini belirten Aksoy, bu durumdan dolayı kaygılarının daha da arttığı mesajını verdi. Aksoy, şöyle konuştu:
"Bizler, kamu kurumu niteliğindeki meslek kuruluşları olan odalar olarak, bu konuda da kamu yararına bir tavrın geliştirilmesinin ısrarlı takipçileriyiz. Bu çerçevede diyoruz ki gıda güvenliğinin vazgeçilmezliği ilkesi çerçevesinde, doğru üretim yapma gayreti içinde olan esnafı da koruyan çözümler bulunmalı ve yaşama geçirilmelidir. Bu doğrultuda, gıda güvenliğini sağlama amaçlı önceki düzenlemeden geri adım atarak halk sağlığını riske etmek yerine; hem işletmelerin teknik ve hijyenik standartlarının yükseltildiği, hem de personel çalıştırmanın küçük işletmeler üzerine bir yük oluşturmayacağı ara çözümler, sorunun halk, esnaf ve mühendis ortak yararına olacak biçimde çözümlenmesi için en doğru yol olarak görülmektedir."
AB UYUM SÜRECİNDE KARŞILIĞI YOK
Yasa ile bazı çalışmaların alt yapısının oluşturulduğunu vurgulayan Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şube Başkanı Serkan Durmuş ise AB uyum yasaları adı altında oluşturulan bu yasanın, herhangi bir AB kanununa uymadığının altını çizdi. 70 milyon insanın sağlığından daha önemli hiçbir konunun olamayacağını söyleyen Durmuş, kanunun iptali için toplumun tüm kesimlerinin uyarılacağını ve bugünden geçerli olmak üzere yurt genelinde imza kampanyası başlatacaklarını vurguladı.
Bursa'da 12 bin gıda üretimi ve satışı yapan iş yeri bulunduğunu hatırlatan Durmuş, "Bu 12 bin işletme, bugünden itibaren denetimsiz bırakılacak. Yani işletmeler kendi denetimlerini kendileri istedikleri gibi yapabilecek. Zaten bugüne kadar az sayıda gerçekleştirilen denetimler, bugünden itibaren yapılmayacak. Kanun, tüm bu işletme denetimlerini özelleştiriyor. AB uyum yasaları adına yapıldığı söyleniyor, ancak bu iş, denetim tekelleşmesine doğru gidiyor." diye konuştu.
Durmuş, yasanın getirdiği sorunları halka anlatmaya devam edeceklerini ve başlattıkları imza kampanyası ile yasanın iptal edilmesi için vatandaşın desteğini isteyeceklerini kaydetti. Gerçekleştirilen basın açıklamasının ardından başlatılan imza kampanyasına meslek odası başkanları ilk imzaları attı.
