Dolgunluk ve doygunluk yönüyle Türkiye'nin en kaliteli cevizi olarak bilinen Kaman cevizi, kilosu 10 ila 15 lira arasında satılıyo. 2010 yılı üretimi ceviz adeta yok satıyor. Kaman'a ceviz almak için gelenler, ceviz alamadan evlerine dönmek zorunda kalıyor.
Kaman Ceviz Festivali'nde, üretilen cevizin yüzde 80'lik kısmı satıldı. Kaman cevizinin yanında Kırşehir'in diğer ilçe, kasaba ve köylerinde yetişen cevizler de tükendi. Üreticiler, kaliteli ceviz almak isteyen vatandaşların eylül ve ekim aylarında mutlaka siparişlerini vermeleri gerektiğini belirterek, ekim sonunda ceviz bulmalarının zor olduğuna dikkat çekti.
Ceviz satışından dolayı Kaman'a 2010 yılı Ekim ayında 1 milyon TL girdi sağlandığı belirtiliyor.
