Çağdaş fırınlar ekmek zammını durduracak
Endüstriyel Fırıncılar Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Ali İlkbahar, 'El değmeden üretim yapan çağdaş fırınlar, ekmek fiyatlarının da artmasını önleyerek denge oluşturuyor' dedi.
16 Yıl Önce Güncellendi
2010-01-14 00:03:00
İlkbahar, AA muhabirine yaptığı açıklamada, endüstriyel fırınların makine ekipmanlarında, Türkiye'de ve dünyada gelinen en son teknolojiyi kullandıklarını söyledi.
Fırınlar ve ekmekle ilgili konularda Endüstriyel Fırıncılar Birliğinin görüşünün alınmasını istediklerini bildiren İlkbahar, birliğe bağlı fırınlar olarak, üniversite-sanayi işbirliğini en güzel şekilde gerçekleştirerek, çok güzel ürünler ortaya koyduklarını söyledi.
Fenilketonüri hastaları için tıbbi ekmek ve tam buğday ekmeğini üretmelerini buna örnek olarak gösteren İlkbahar, şöyle devam etti:
'Sağlığın bu kadar önemli olduğu günümüzde bina bodrumlarında, merdiven altlarında insan sağlığını tehdit eden fırınlardan modern fırınlara geçişte endüstriyel fırıncılar olarak eğitim, pratik konularında her zaman yardımcı olmaya hazırız. Endüstriyel Fırıncılar Birliği en yakın zamanda federasyon olarak teşkilatlanacak ve daha etkin hale gelecektir. Türkiye'de tüketici ucuz, hijyenik, sağlıklı ekmek yemeyi hak etmektedir.'
İlkbahar, çağdaş endüstriyel fırınlarda el değmeden üretim yapılarak 'merdiven altı üretime' son vermek istediklerini belirterek, 'El değmeden üretim yapan çağdaş fırınlar, ekmek fiyatlarının da artmasını önleyerek denge oluşturuyor' dedi.
FIRINCILARA ÜCRETSİZ HİZMET
Endüstriyel fırınlarla halkın sağlığının korunmasına hizmet ettiklerine işaret eden İlkbahar, bazı ülkelerde topyekun fırınların modernleştirilmesi için karar alındığını ve kendilerinin de bu teknolojiye geçmek isteyen fırıncılara ücretsiz hizmet verdiğini söyledi.
Fırıncılık sektörünü modern şartlara ulaştırmayı ve Avrupalı muadilleriyle işbirliğinin geliştirilmesini hedeflediklerini bildiren İlkbahar, Türkiye'deki fırıncılığın köklü, yapısal ve kalıcı bir dönüşüme ihtiyacı olduğunu kaydetti.
Ekmek konusunda Türkiye genelinde çözüm üretecek politikalara ve sürdürülebilir koordinasyona acilen ihtiyaç duyulduğuna dikkati çeken İlkbahar, Türkiye'nin unlu mamuller ve ekmek üretim, kullanım ve tüketim kültürünün gelişimine çalışmak, bu alanda zengin kültür birikimini değerlendirmek, sektörün ve Türkiye ekmekçiliğinin ulusal ve uluslararası tanıtımına katkı amacıyla Endüstriyel Fırıncılar Birliğinin kurulduğunu bildirdi.
(AA)
Haber Ara