Fırıncılar Federasyonu Genel Başkanı Halil İbrahim Balcı, Almanya'nın Düsseldorf kentinde 7 Ekim'de yapılan 'Dünya Fırıncılar Federasyonu Yönetim Kurulu'na, 'Ekmek İsrafını Önlemede Limitsizsiniz' adı altında kapsamlı bir çalışma sunduklarını anlattı. Sunumun üye ülkelerin tamamının oyuyla kabul edildiğini aktaran Balcı, şu bilgileri verdi: "Türkiye'de günde 5 milyon, dünyada ise 100 milyonlarla ifade edilen ekmek israfının önlenmesiyle hem ekonomik açıdan ülkelere kaynak oluşturulması, hem de milyonlarca aç, yoksul insana oluşturulan bu kaynakla destek olmak amaçlanıyor. Türkiye'den, başkent Ankara'dan verilecek 'ekmek israfını önlemede limitsizsiniz' mesajı dünya ülkelerindeki uygulamaların başlangıç 'sözü' olacak." Kampanya çerçevesinde, şiir, hikâye, kompozisyon, resim yarışmaları düzenlenecek, herkes bazen hazırlanan belgesel filmlerle, bazen seminerler, panellerle israf konusunda bilgilendirilecek. Türkiye'de 300 gramlık standart normal ekmek olarak günlük 82 milyon adet üretiliyor. Günlük tüketim 77 milyonu aşarken, israf edilen ekmek sayısı 4,6 milyon. 200 gramlık standart normal ekmek olarak günlük 123 milyon adet üretiliyor. 6,1 milyon ekmek israf ediliyor.
AA