Sütaş'tan alınan bilgiye göre, ambalajlı keçi peyniri pazarı 2009'un ilk 7 ayında geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 86 oranında bir büyüme kaydetti. Mısır Çarşısı'ndaki peynirciler de, son zamanlarda keçi peyniri satışlarının yüzde 40 artış gösterdiğini belirtiyor. Keçi peynirinin artışının nedeni olarak sosyetenin ilgisi gösteriliyor. Sosyete, salatadan ana yemeğe kadar tüm çeşitlerde keçi peyniri tüketiyor.
DOKTOR TAVSİYE EDİYOR
Peynir kralı olarak tanınan Ali Taciroğlu'nun Taciroğlu Peynirleri Genel Müdür Asistanlığı'nı yapan oğlu Yaman Taciroğlu, keçi peynirinin kilosunun piyasada 14 ile 22 TL arasında satıldığını söyledi. Son zamanlarda keçi peyniri satışlarında bir artışın söz konusu olduğunu belirten Taciroğlu, "Keçi peyniri, özellikle sağlıklı yaşama dikkat edenler tarafından talep ediliyor. Doktorlar da tavsiye ediyor. Hastane çevrelerindeki mağazalarımızda satışlar çok daha yüksek" dedi.
Bu arada, TÜİK verilerine göre, Türkiye'de 2008 yılında üretilen 12 milyon 243 bin ton sütün sadece yüzde 1,71'i keçi sütü. Uzmanlar, bu yüzden keçi peyniri diye satılan ürünlerin çoğunun yüzde 100 keçi sütünden üretilmediğine dikkat çekerek, "Genellikle keçi sütü ile koyun ya da inek sütünün karıştırılmasıyla yapılan peynir keçi peyniri adıyla satılıyor" dedi.