Et fiyatları yüzde 100 arttı

reticinin geçen yıl kuraklık ve yem fiyatlarındaki aşırı artış nedeniyle dişi hayvanlarını bile kesmesi, bu yıl koyun sayısının azalmasına neden olurken et fiyatlarını da rekor seviyelere taşıdı. Son 1 yılda koyun sayısı yüzde 30 civarında azalırken et fiyatları da yüzde 100'e yakın artarak 8 TL'den 15 TL'ye fırladı.
Son 5 yılda özellikle kuraklık ve yem fiyatlarının yükselmesi nedeniyle üreticinin elindeki doğurgan anaç koyunu bile kestiğine dikkat çeken Konya Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı Fettah Öztürk, hayvan sayısında yüzde 25-30'luk bir düşüş olduğunu tahmin ettiklerini açıkladı. Geçen yıl bir koyun 110 TL iken, 1 ton arpanın 530 TL, ak samanın ise 250 TL olduğunun altını çizen Öztürk, "Geçen yıl çok bunalan üretici koyunlarını kestirmek zorunda kaldı. Bugün koyun 300 TL, arpa da 300 TL. Geçen yıl koyun vardı ama yem yoktu, bu yıl yem var ama koyun yok" değerlendirmesinde bulundu.
Konya'da toplam 1 milyon 300 bin hayvan olduğunu belirten Öztürk, birliğe üye sayısının arttığını, ancak hayvan sayısının azaldığını vurguladı. Öztürk, birlikte 2007'de 4 bin üye ve 862 bin kayıtlı hayvan olduğunu, 2008 yılında ise üye sayısının 5 bini aşarken hayvan sayısının 850 bine düştüğünü dile getirdi. Piyasada koyun sayısı azalınca, son aylarda et fiyatlarının fırladığını anlatan Öztürk, "Geçen yaz bir koyun ortalama 110 TL'ye satılırken bugün 300 TL'ye satılıyor. 1 kilo koyun etinin toptan satış fiyatı geçen yıl 8 TL idi, bu yıl 15 TL oldu" diye konuştu.
Türkiye Damızlık Koyun-Keçi Yetiştiricileri Merkez Birliği Başkanı Cemal İzol da Güneydoğu ve Doğu Anadolu bölgelerinde kasapların canlı hayvan bulmakta zorluklar yaşadığını, bu durumun tüketicinin de sofrasına yansıdığını söyledi. İzol, batı illerinden doğu bölgelerine canlı hayvan gönderilmeye başlandığına dikkat çekti.

İhracat arttı, iç piyasada denge bozuldu
Ekonomik kriz nedeniyle bu yıl çiftçinin besi hayvanı yetiştirmediğini anlatan Et Üreticileri Birliği (ETBİR) Sözcüsü Ahmet Yücesan da "Et sektöründe vadeler kısaldı, herkes istediği gibi et alıp satamıyor" diye konuştu. 15 yıl önce 20 milyon olan büyükbaş hayvan sayısının 11 milyona, 30 milyon olan koyun sayısının ise 22 milyona gerilediğine dikkat çeken Yücesan, sözlerine şöyle devam etti: "Ekonomik krizle uluslararası piyasalarda da et fiyatları yükseldi. Bu yüzden Irak, İran, Suriye gibi küçükbaş hayvan eti tercih edilen ülkelerde bizim ürünlerimiz cazip hale geldi. 2 aydan beri Arap ülkelerine koyun ve kuzu gidiyor. Zaten iç piyasada az olan ürünlerin dışarı gitmesi iç piyasada dengeyi iyice bozdu."
Küçükbaş hayvancılıkta sıkıntıların büyüdüğüne dikkat çeken Can Et Başkanı Servet Can ise "Sektörde üretim düşmüş, destek verilmiyor. Sektörün ayağa kalkması için desteklerle teşvik edilmesi gerekiyor" dedi.
Uzun yıllardır koyunculuk sektörüyle uğraşan Şafak Peynircilik'in sahiplerinden Bilal Ulukaya ise üreticinin koyunculuktan vazgeçmemesi için teşvik gerektiğini vurguladı. Ayrıca yem maliyetlerinin çok yüksek olduğunu dile getiren Ulukaya, "Bir diğer sorun da yeterince mera olmaması. Köylü bulunduğu bölgeden farklı yere gidip hayvanını beslemek zorunda kalınca bir de nakliye masrafıyla uğraşıyor" dedi.

18 yılda koyun sayısı yarı yarıya azaldı
Türkiye İstatistik Kurumu'nun rakamlarına göre 1991'de 40 milyon 400 bin civarında olan koyun sayısı, 2008'de 2007'ye göre yüzde 5.84 azalarak 23 milyon 974 bin baş oldu. 1991'de 9 milyon 579 bin olan ve 2007'de 6 milyon 95 bine kadar düşen keçi sayısı da 2008'de yüzde 11.02 azalarak 5 milyon 593 bin başa geriledi.

Kaynak: REFERANS/Ayşegük Sakarya

Et fiyatları yüzde 100 arttı

Geçen yıl kuraklık nedeniyle yem fiyatlarının yükselmesi, üreticiye dişi koyununu bile kestirdi. Bu nedenle bu yıl koyun sayısında yüzde 25-30 azalma yaşanırken et fiyatları da 8 TL'den 15 TL'ye fırladı.