Mayo Clinic'te yer alan habere göre, C vitamini normal büyümeyi ve gelişmeyi destekleyen suda eriyen vitamindir. Ayrıca, C vitamini vücudunuzun demiri özümsemesine yardım ediyor. Çünkü, vücut C vitamini üretemiyor ve depalayamıyor. Bu nedenle beslenmede C vitamini çok önemli. Birçok insan için küçük bir bardak portakal suyu ve bir kase çilek, bir orta boy portakal ya da bir porsiyon brokoli, günlük ihtiyacınız olan C vitaminini karşılıyor. Ancak fazladan içilen C vitamini, vücut tarafından idrar yoluyla dışarı atılıyor.
Beslenme yoluyla aldığınız C vitamini size zarar vermezken, C vitamini haplarının gereğinden fazla içilmesi bulantı, ishal, böbrek taşı ve mide yanmasına neden olabiliyor. Ayrıca, çok fazla miktarda alınan C vitamini nadiren solgunluk, baş dönmesi ve bitkinliğe yol açabiliyor.