İngiltere ve Yeni Zelanda?dan bilim insanlarının yaptığı büyük bir araştırma, vejetaryenlerin et yiyenlere kıyasla kansere daha az yakalandıklarını ortaya koydu.
60 bin deneğin katıldığı araştırma kapsamında kan, mesane, non- Hodgkin lenfoma, multipl myelom ve mide kanserlerinin vejetaryenlerde daha az geliştiği saptandı. Ancak vejetaryenliğin koruyucu özelliğinin, en fazla ölüme yol açan türlerden bağırsak kanserini kapsamadığı düşünülüyor.
RİSK AZALIYOR
Araştırmaya göre genel nüfusa bakıldığında her 100 kişiden 33?ü, hayatlarının bir döneminde kansere yakalanabilir. Ancak et yemeyenlerde bu risk her 100 kişiden 29?una denk düşüyor. Uzmanlar, et yiyenlerle vejetaryenler arasında lenf ve kan kanserlerine yakalanma oranlarının gözle görülür şekilde farklı olduğunu belirtiyorlar.