1 litre süt 1 kilogram sera gazına eşit

Bu sera gazının büyük bir kısmı ise ineklerin çıkardıkları metan gazından kaynaklanıyor.

Dünya'nın en büyük süt ihracatçısı olan Fonterra ile işbirliği içinde yürütülen ve bir buçuk sene süren araştırmaya göre, 1 litre sütün üretimi sırasında küresel ısınmaya neden olan 940 gram karbondioksit üretiliyor.

Sadece Fonterra'nın geçtiğimiz yıl 11 bin çiftlikten toplam 14 milyar litre süt aldığı düşünüldüğünde bunun ciddi bir sera gazı salımına neden olduğuna dikkat çekiliyor.
Yeni Zelanda Çevre Bakanlığı'na göre, ülke dünyadaki sera gazı salımının sadece binde 3'ünü gerçekleştiriliyor. Bununla birlikte ülkedeki hayvan çiftliklerinin ülkedeki toplam sera gazının üçte birini ürettiği ifade ediliyor.

Araştırmada, 1 litre sütün üretimindeki sözkonusu salımın yüzde 59'unun ineklerin saldığı gazdan kaynaklandığını belirtiliyor.

Fonterra'dan Barry Harris, araştırmanın Yeni Zelanda'nın en büyük üretim kaleminin neden olduğu sera gazı salımı hakkında net bir tablo ortaya koyduğunu söyleyerek, hedeflerinin, iyileştirilmiş çiftçilik yöntemleriyle hayvanların zararsız gazlar çıkarmasını sağlamaya çalışmak olduğunu söyledi.