Piknik alanında domalan mantarı avı

Konya ve çevresinde büyük talep gören, protein açısından çok zengin olduğu belirtilen domalan mantarı toplamak için arazilere akın eden vatandaşlar bir taraftan piknik yapmanın keyfini çıkarırken değir taraftan kilosu oldukça pahalı olan domalan mantarı bulmak için büyük çaba harcıyor.

Diğer mantarların aksine toprağın üst kısmından görünmediği için işinin ehli olmayan kişiler tarafından güçlükle bulunan domalan mantarı, kültür mantarına göre çok yüksek fiyatlardan alıcı buluyor.

Haftasonu Çumra ve Alibeyhüyüğü bölgesine akın eden vatandaşlar domalan mantarını bulmak için saatlerce uğraştıklarını ifade ederek, ?Halk arasında, ?Karakeme? olarak da bilinen domalan mantarı, toprağın üst kısmından bakıldığında görünmediği için bulunması çok zahmetlidir. İlmini bilenler çabuk buluyor. Ama bizler biraz uğraşıyoruz. Ancak lezzeti ve protein açısından zengin olması tüm yorgunluğumuzu unutturuyor? diye konuştu.

Dünyanın en değerli ve makbul mantar türü olan domalan mantarının oldukça nadir bulunan ve her yerde yetişebilen bir mantar türü olduğunu da dile getiren domalan toplayıcıları, ?Sadece bu bölge değil Konya?nın hemen her bölgesinde bulunan ve halk tarafından aranan domalan mantarının kilogramı çokluğuna göre değişiyor. Az bulunduğu zaman fiyatı yüksek oluyor. Ancak bu günlerde yağışın bol olması domalın mantarının da çok olmasına vesile oluyor. Bu nedenle fiyatı geçen yıllara oranla daha ucuz? diye konuştu.

Domalan mantarı toplamak isteyenlere çeşitli önerilerde bulunan vatandaşlar, ?Domalanı kumlu çıplak topraklarda veya ince çayırlıklarda, daima çam, sedir ve meşe ağaçlarına yakın yerlerde aramalı. Domalan toprak üzerindeki gevşek ölü yaprak tabakasının hemen altında gelişir. Bulunması her ne kadar zor olsa da faydaları oldukça fazladır. Et ve benzeri gıda ürünlerinden daha faydalı olan domalan mantarının en güvenilir yanı diğer mantar gibi zehirli olmamaları. Ancak dediğimiz gibi bulmak için uygun zamanı beklemenin yanı sıra marifetli olmak da ister? diye konuştu