Kişi başına sebze tüketimi 276 kilo

TÜİK, 2007-2008 Bitkisel Ürün Denge Tabloları; 'Sebzeler' verilerini açıkladı. Buna göre sebzeler ürün grubunda en yüksek yeterlilik derecesi yüzde 111,5 ile domateste tahmin edildi. 2007-2008 piyasa döneminde tüm sebzeler için yurtiçi üretimin yurtiçi talebi karşılama derecesi yüzde 106,6, kişi başına tüketim ise 276 kg olarak öngörüldü. Toplam sebze arzının büyük bir kısmı yurt içinde tüketildiği, sadece yüzde 6,4'lük bölümünün ihraç edildiği belirlendi. Taze soğan, domates, kuru soğan ve biber en fazla oranda ihraç edilen ürünler olarak dikkati çekerken, toplam sebze ihracatının yüzde 46,8'i AB ülkelerine yapıldı. Toplam sebze üretiminde en büyük paya sahip domatesin yeterlilik derecesi yüzde 111,5, kişi başı tüketimi 109,8 kg olarak gerçekleşti.

-TURP VE TAZE SOĞAN AZ TÜKETİLDİ-
Kök ve yumru sebzeler grubunda seçilmiş ürünlerden kuru soğanda yeterlilik derecesi yüzde 111,2 ve kişi başına tüketimi 211,1 kg ile en yüksek değere sahip iken, bunu turp, taze soğan ve havuç izledi. Bu ürün grubunda kişi başına tüketimin en az olduğu ürünler turp ve taze soğan oldu. Bu ürünlerin kişi başı tüketimleri sırasıyla 1,9 kg ve 2,1 kg olarak hesaplandı. Meyvesi için yetiştirilen sebzeler grubunda seçilmiş ürünlerden domates, biber ve hıyar yeterlilik derecesi yüksek olan ürünler arasında yer aldı. Bu ürün grubunda 0,5 kg ile kişi başı tüketimin en düşük olduğu ürün bamya iken, en yüksek olduğu ürünler 109,8 kg ile domates ve 51,9 kg ile karpuz olduğu belirlendi. Diğer sebzeler grubunda, yeterlilik derecesi en fazla olan ürün yüzde 105,1 ile pırasa iken, kişi başına tüketim bakımından en büyük değer 6,9 kg ile lahana, 5,3 kg ile marulda tahmin edildi. Bu ürün grubunda en düşük kişi başına tüketimin olduğu ürün semizotu oldu.