Sokak sütünde bakteri tehlikesi

Milli Eğitim Bakanlığı Çıraklık ve Yaygın Eğitim Genel Müdürlüğü tarafından, sağlıklı süt bilincini arttırmak amacıyla broşür hazırladı. Broşürde, şunlar kaydedildi: ?150 adet çiğ süt örneği üzerinde yapılan araştırmada, 1 mililitre sokak sütünde 100 binin üzerinde bakteri tespit edilmiştir. Aynı araştırmada UHT, yani karton ambalajdaki uzun ömürlü sütlerde sağlığa zararlı hiçbir bakteriye rastlanmamıştır.?? Sokak sütündeki zararlı mikropların ölmesi için sütün, 95-100 santigrat derecede 15 dakika kaynatılması gerektiği belirtilen broşürde, sütün kaynatılmasıyla içindeki insan beslenmesi için büyük önem taşıyan bileşenlerin de yok olduğu ifade edildi.