Yetişkinlerde metabolizma yavaşlıyor, kolesterol yükseliyor. Gün içerisinde harcanan enerjinin anahtarının kahvaltı olduğunu belirten Diyetisyen Ezgi Çam ?Vücut bir makinedir ve devreye sokulması kahvaltıyla başlar? dedi...
Öğünlerin kraliçesi olarak adlandırılan kahvaltının özellikle çocuklar için çok önem taşıdığı vurgulandı. Yetişkinlerde ve çocuklarda 4 ana besin grubundan her öğünde yeterli miktarlarda yenilmesinin yeterli ve dengeli beslenmek için şart olduğuna dikkat çeken Diyetisyen Ezgi Çam, 'Sadece bir grup besinler, sadece süt ve süt ürünleri ile beslenmek yetersiz ve dengesiz beslenmeye neden olur.
Kahvaltı günün 3 öğününden ilkidir ve vücudumuzu bir makine olarak kabul edersek, devreye sokulması kahvaltı ile başlar. Vücut uyurken sürekli çalışmaya devam eder, gün içerisinde alınan enerjiyi sabaha kadar tüketebiliriz. Bu nedenle gün içerisinde harcadığımız enerjinin anahtarı kahvaltıdır' dedi. Çam, kahvaltısız güne başlandığında ise sonuçlarını şöyle açıkladı:
'Yorgun, stresli ve konsantrasyon bozukluklarının yaşandığı keyifsiz bir gün. Saat 10-12 arasında vücuttaki enerjide büyük bir azalma olur. Bu da kas kasılması, kontrolden yoksun bir sinir sistemi, baş dönmesi, açlık duygusu ve uyuşukluğa neden olur.'
Vücut yağ depolar
Kahvaltı yapılmadığı zaman vücut sonraki yenilenleri yağa dönüştürerek depolar, uyarısını yapan Dyetisyen Ezgi Çam, ? Çocuklar gelişme sürecinde olduklarından dengeli beslenmeyle desteklenmelidir? dedi. Çam, ?Bağışıklık sistemleri gelişmesi için her sabah karbonhidrat ve protein kaynaklarından zengin bir kahvaltı yapmaları gerekmektedir. Her sabah sağlıklı kahvaltı yapan çocukların kilolarını korudukları, daha düşük kolesterol ve daha dengeli kan şekeri seviyelerinin olduğu bilinmektedir? şeklinde konuştu.
Ruhsal çöküntü nedeni
Kahvaltısız güne başlayan çocuğun derslerinde algılamanın azaldığının altını çizen Ezgi Çam, ?Sabah kahvaltısını aksatan erişkinlerin kolesterol düzeylerinin kahvaltı edenlere göre daha yüksek çıktığı görülmüştür. Bedensel olumsuzlukların yanı sıra ruhsal çöküntülere de rastlanabiliyor. Karnı aç olan çocuk canı ne görürse çeker. Bu da oburluğa atılan ilk adımdır. Şişmanların çoğunun kahvaltı yapmadığı gözlemlenmiştir. Kahvaltı yapmamak metabolizmayı yavaşlatır? dedi.